Patê de Cogumelos para harmonizar com vinhos brancos
T arde quente em um fim de semana. Aproveite o clima, junte alguns amigos e faça uma ótima reunião. Pense em alguns aperitivos, boa música e vinhos. Aí eu te pergunto, tem coisa melhor? Escolhemos um aperitivo "no capricho", pois pensamos em sair um pouquinho do trivial, ou seja, dos acepipes prontos partindo para uma refeição mais natural, menos industrializada, porém, com nível médio de dificuldade, para que assim pudéssemos aproveitar mais o tempo conversando e se divertindo do que dentro da cozinha. Sendo assim decidimos preparar um delicioso Patê de Cogumelos para harmonizar com vinhos brancos. Enquanto o Patê ia sendo preparado " a sei mani ", como diria meus parentes lá da Itália se estivessem o preparando, ou seja, a seis mãos, fomos resfriando dois vinhos brancos já com uma expectativa e tanto para saber qual deles melhor harmonizaria. Enquanto um mexia os cogumelos, que na panela eram refogados com cebola e manteiga, alguém cortava os pães semi-italian