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Mostrando postagens de 2016

Miolo inaugura sparking bar nos Jardins, em São Paulo

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Franquia Champanharia Natalício by Miolo inaugura loja exclusiva na capital com espumantes para os diversos estilos, paladares e bolsos Um dos endereços mais sofisticados de São Paulo acaba de ganhar um espaço “efervescente”: no dia 17 de novembro (quinta-feira) será inaugurada na Rua Haddock Lobo a ‘Unidade Jardins’ da Champanharia Natalício by Miolo, charmoso wine bar que traz à capital paulista uma seleção especial de espumantes e vinhos da marca Miolo, uma das vinícolas mais premiadas e reconhecidas do Brasil. Na carta exclusiva de vinhos estão tintos, brancos, rosés e sucos de uva, mas o destaque serão os espumantes: toda a linha de borbulhas da empresa será harmonizada com o menu do espaço, que segue o conceito de que pratos requintados e espumantes de qualidade podem estar presentes no dia-a-dia e em um local informal e acolhedor. As opções abrangem os mais diversos estilos, paladares e bolsos: vão desde rótulos mais descontraídos, como a linha de espumantes Ter

Se vamos de branco ou de tinto bem ficamos

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Véspera de feriado no meio da semana? Então fui degustar vinhos com amigos. De praxe e para ficar democrático para todos os presentes, partimos sempre sob o consenso de cada qual levar uma garrafinha, assim não pesa para ninguém! Se vamos de branco ou de tinto bem ficamos, e ali tínhamos um rótulo branco e três tintos! Dos rótulos que provamos, achei dois muito legais, o primeiro, um branco Reserva com um maior percentual em seu corte na casta Riesling, o segundo, um típico do Veneto, 100% Corvina que eu simplesmente amei! Vamos então para os vinhos? 1) SR Secret Reserve Wine Blend 2015 Produtor: Viña Santa Rita Região: Vale Central, Chile Uvas: 73,6% Riesling, 18,4% Viognier, 5% Chardonnay e 3% de Sauvignon Blanc Análise organoléptica: Cor: de cor amarelo palha brilhante. Aromas: com um corte de uvas tão diversificado para um branco, surpreende porque possui mesmo a tipicidade de cada casta. Nos primeiros instantes em taça, evidenciou maça verde, pêssego

Octavio Café abre inscrições para próxima turma do curso Coffe Lovers

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O Octavio Café abre inscrições para o próximo Coffee Lovers, que será realizado no dia 30 de setembro, das 19 às 22 horas. O curso abordará desde a colheita dos grãos até a degustação do café e é indicado a todas as pessoas que apreciam a bebida. Os temas possibilitarão aos participantes aprender técnicas para melhorar o paladar e o olfato; identificar o melhor café na gôndola do supermercado; conhecer o processo produtivo da semente à xícara; degustar cafés das espécies robusta e arábica de diferentes regiões produtoras; além de conhecer variados métodos de preparo, como Coador de Pano, Hario, Chemex, Clever, Aeropress, French Press, Siphon, Turco e Italiana. O investimento é de R$ 250 e pode ser dividido em até cinco vezes no cartão de crédito. Inscrições e mais informações pelo telefone (11) 3074-0110 ou e-mail cursos@octaviocafe.com. SERVIÇO COFFEE LOVERS Quando: 30 de setembro, sexta-feira, das 19h às 22h Onde: Octavio Café - Av. Brigadeiro Fari

Vinho na Vila encerra a sua 1ª edição deixando um gostinho de quero mais

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Que pena! Que pena mesmo ter acabado os três dias do Vinho na Vila , que aconteceu entre os dias 05 a 07 de agosto no Armazém da Cidade, em São Paulo Capital, e o que eu posso dizer é que "o Vinho na Vila encerra a sua 1ª edição deixando um gostinho de quero mais! Sem os sincretismos vinílicos, e sem a intervenção de enochatices à parte, o evento teve a proposta única de democratizar o acesso do consumidor de vinhos ao vinho, e com mais um adendo, Nacionais, porque o Brasil produz vinhos excepcionais também, e o lugar escolhido não poderia ter sido melhor, a Vila Madalena, o bairro que para mim, é o mais boêmio e cultural da cidade. Ali, todos os presentes ficaram à vontade, passeando nas ruas, escutando boa música, vendo pessoas circulantes e felizes, fazendo inúmeras selfies na escadaria e no Beco do Batman, logo ali, ao lado de tudo. Tudo muito bom mesmo! Foi uma grande iniciativa e de surpreendente adesão, idealizados por pessoas que hoje constroem um cenário diferente, tr

Miolo lança primeiro vinho do Brasil elaborado com uvas de colheita noturna

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Em fevereiro deste ano, o Grupo Miolo implementou no Brasil uma nova tecnologia na colheita de uvas: a Colheita Noturna. Já utilizada em outros países, ela consiste – como o nome indica – na realização da colheita mecânica no período noturno. A primeira utilização do processo aconteceu com a variedade Sauvignon Blanc no vinhedo do Seival Estate, na região da Campanha, no Rio Grande do Sul, e o resultado já pode ser conferido: acaba de chegar ao mercado o Miolo Reserva Sauvignon Blanc 2016, o primeiro vinho nacional elaborado com uvas de colheita noturna. Entre os benefícios da Colheita Noturna, está a influência da temperatura, que cai consideravelmente no período noturno, preservando aspectos importantes da fruta e trazendo aromas bastante destacados. Além disso, o período mais frio preserva as cores verdes do mosto, influenciando não apenas no sabor e aroma do vinho, como também em sua coloração. “Durante a madrugada, a uma temperatura mais baixa, a uva está gelada

3º Internacional Wine Show apresentou vinhos já consagrados e boas surpresas

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No dia 21 de Julho de 2016, São Paulo recebeu mais um evento que já promete fazer parte do calendário de atividades da Capital. O 3º Internacional Wine Show apresentou vinhos já consagrados e boas surpresas também. O evento, que ocorre em formato de uma feira de vinhos, aconteceu no Centro de Convenções Frei Caneca, localizado dentro das dependências do Shopping Center de mesmo nome, promovido pelo conceituado Empório Frei Caneca, que trouxe ali seus produtores para abrilhantarem mais um belo espetáculo. Tudo muito bem organizado, sem excessos de pessoas, onde o participante teve a oportunidade de degustar todos os rótulos ali oferecidos, além de ter acesso direto a alguns produtores e enólogos, vindos especialmente para prestigiarem os presentes.  Ao ingressarmos no evento, ingressamos mesmo numa experiência e tanto, onde o protagonista principal são mesmo os vinhos, e então, nada melhor do que comentar alguns dos destaques avaliados por mim. Vamos então aos vinhos? C

Cotia receberá o 2º Festival Morana - Vinhos Finos e Cervejas Artesanais

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Há poucos quilômetros da capital, está a cidade de Cotia, no estado de São Paulo, a qual receberá no dia 06 de agosto o 2º Festival Morana - Vinhos Finos e Cervejas Artesanais . Após o sucesso da 1ª edição, o festival promete apresentar 200 rótulos entre vinhos finos e cervejas artesanais para degustação, e claro que um festival que tem como foco dois estilos de bebidas tão apreciadas, não pode faltar boa gastronomia e boa música, além de atividades como o Espaço Zen , e a  Brassagem de Cerveja Artesanal ,   a segunda, aberta ao público com o objetivo de demonstrar como se produz uma cerveja artesanal seguindo corretamente todas as etapas que envolve o processo. E calma, para os enófilos de plantão o evento apresentará o Wine Lab , uma espécie de laboratório do vinho, cujo objetivo é apresentar também curiosidades sobre o universo fascinante da viticultura, desde as estacas e condução das videiras, até chegar ao processo de fermentação do vinho. O Wine Lab será ministrado pelo

Italiamais brinda Festival de Inverno de Campos do Jordão com evento exclusivo de degustação

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Dona de um portfólio de excelência, a Italiamais vai surpreender apreciadores do vinho italiano no Benvenuto Wine Show, evento realizado em parceria com a ENOTECA BRAZOLIN, com mais de 40 rótulos de 16 notáveis produtores trazidos ao Brasil com exclusividade pela importadora.   Em todos os sábados do mês de julho, os visitantes da BRAZOLIN poderão degustar uma seleção ímpar de vinhos de alta gama das regiões mais tradicionais da vinicultura italiana. Entre eles, o COS Contrada, 100% Nero d’Avola do produtor siciliano COS; o Ciacci Brunello di Montalcino, do produtor Ciacci Piccolomini, da região de Montalcino, na Toscana; e do produtor Chiappini, o Guado di Gemoli, vinho que reúne toda a elegância e complexidade de Bolgheri, região do premiado Sassicaia.     Além destes, o destaque vai para o Avvoltore Supertoscano, vinho elaborado a partir das uvas cultivadas no alto do monte “Poggio dell’Avvoltore”, nome inspirado no falcão de Maremma (região de Grosseto, na Toscana)

ATEO. Um vinho toscano para beber e crer

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M inha paixão permeia por vinhos e histórias. Adoro ir sempre além do que vemos no rótulo de uma garrafa e na taça, a eterna indagação de quem é apaixonado por um tema, de querer esmiuçar os fatos, os que de alguma forma enchem os nossos corações de emoção, as quais acabam fatalmente valorizando o próprio objeto. Conheci recentemente o ATEO , um vinho toscano para beber e crer. A história da produção deste rótulo nasce de um desafio, o qual o próprio produtor lança a si próprio ao vinificar um vinho que não fosse então um Brunello , a sua maior especialidade. Isso ocorreu no ano de 1989, ano de safra ruim (duas estrelas), um ano estranho e atípico, entre duas grandes safras excepcionais para o estilo (as safras 1998 e 1990 foram safras cinco estrelas), a qual coincidiu com o primeiras colheitas das castas Cabernet Sauvignon e Merlot nos vinhedos deste então produtor, decidido por fim, elaborar vinhos Brunello apenas em anos de safras de excelência. E é aí que nasce este vinho, um co

O que já uma tendência na Europa e nos Estados Unidos, os vinhos de Bolgheri começam a conquistar o Brasil

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                                                                                                   U ma tendência no mundo do vinho já enche as taças na Europa e deve se tornar, em breve, tendência também no Brasil: os vinhos de Bolgheri , pequena e charmosa região localizada na província de Castagneto Carducci, na Itália. Sinônimo de vinhos de altíssima qualidade, Bolgheri tem influência do mar mediterrâneo e apresenta condições particulares de cultivo.  “São vinhos elaborados em microclimas específicos, o que faz da região um excelente local para elaboração de rótulos com diversidade. Exemplares frescos e leves, ou vinhos mais complexos e de personalidade e elegância, sempre haverá um Bolgheri para a ocasião que se deseja celebrar ou o prato que o apreciador quer harmonizar”, explica Alexandro Paesani, diretor da importadora Italiamais, especializada em trazer vinhos italianos de alto padrão ao Brasil e que, com sede na Itália, está atenta às tendências do mundo do vinho

Art des Caves lider no mercado brasileiro de adegas climatizadas conquista o prêmio Industrial do Ano

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A  Art des Caves , líder no mercado brasileiro de adegas climatizadas, acaba de conquistar o prêmio Industrial do Ano, realizado pelo Centro das Indústrias do Estado Distrital Sul (CIESP), na categoria Pequena Empresa. No último dia 19, a organização homenageou, em solenidade na sede da FIESP/CIESP, em São Paulo, através da votação dos seus associados, as empresas que se sobressaíram com seus produtos e serviços e contribuíram para a melhoria contínua do segmento industrial no último ano.  O sócio-gerente da  Art des Caves , Alcir Penna Vidigal, declarou que receber este prêmio em um período tão conturbado que o País atravessa mostra que a empresa está no rumo certo. "Essa conquista demonstra que devemos acreditar cada vez mais que existe uma luz no fim do túnel e que vamos sobreviver à instabilidade política e econômica". O prêmio  Industrial do Ano  é uma recompensa pelo esforço de cada industrial em sua área de atuação. Durante a solenidade, foram premiadas em

Grupo Miolo abre inscrições para o Projeto Winemaker, que forma enólogos amadores

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U m grupo de enófilos que tem, além da paixão pelo vinho, um ponto em comum: o desejo de elaborar o próprio vinho. Assim são as turmas do programa Winemaker Miolo , único curso da América do Sul destinado à formação de enólogos amadores, que se envolvem em todo o processo de elaboração de um vinho, desde o vinhedo até a escolha e elaboração do rótulo. O projeto é conduzido por Adriano Miolo, enólogo da vinícola Miolo, e pela equipe técnica do Grupo Miolo . Desenvolvido através da Escola do Vinho, o programa está em sua quinta edição. O objetivo é oferecer a oportunidade de elaborar um vinho próprio, utilizando a estrutura das vinícolas do grupo e o suporte dos profissionais da empresa. O programa é formado por quatro encontros: 1- O primeiro, destinado à elaboração de vinho tinto, terá início em agosto e serão abordados principalmente aspectos como: viticultura, tratos culturais, podas e toda a parte agronômica; 2- Na visita de novembro, o principal foco é a maturação

Lindas adegas e excelentes vinhos e foi assim a 10º edição do Mania de Vinho

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Adoro mesmo o Mania de Vinho , e sabe por que? Porque é bom estar ali, prestigiando mais uma vez o evento que já virou mania para eu esperar. Lindas adegas e excelentes vinhos, e foi assim a 10º edição do Mania de Vinho . Seguindo o mesmo formato padrão de todos os anos, é deliciosa a sensação de estar em meio ao Mall do Shopping D&D com uma bela taça de vinho na mão, conhecendo rótulos diferentes, apreciando também alguns já conhecidos. O bom nisso também, é que ter a experiência de degustar e levar para casa aquele vinho em especial com um bom desconto oferecido no dia, e pós ele também. A parceria entre a Art des Caves , produtor e importador nos dá essa possibilidade. Mesas expostas, ótimos parceiros, que nesta edição nos encantaram mais uma vez, afinal, lindas adegas merecem bons rótulos também: Pinna Fidelis , Malco , Dominio Cassis , Bodegas , Optimus , Mistral , Lidio Carraro , Calix , Ravin , Wine Experience , Ruby Wine , Weinkeller , Obra Prima , Vinci e  Inovini , fo

Almoço com as amigas e vinhos!

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S ábado de sol, almoço com as amigas e vinhos. Um encontro que costumamos realizar uma vez ao mês, onde uma de nós abre as portas de sua residência para receber as amigas, ficando por conta também do Menu  servido para o almoço. Duas semanas antes, a anfitriã sugeriu o cardápio, uma tradicional  Paella,  e "chatinha" para comer como sou, disse à ela que não apreciava a escolha, por não gostar de peixes e frutos do mar, mas claro, de um jeito bem vergonhoso de ser, sugeri que ela não o modificasse, que eu mesma poderia providenciar algo para comer, e então ela sugeriu preparar um cardápio com frango especialmente para mim, e assim foi. Os vinhos escolhidos para harmonizar. Pasmem. Não foi a tradicional Cava, mais sim dois deliciosos vinhos brancos tranquilos Um Cava, o clássico espumante espanhol, faria bonito na harmonização com Paella, assim com também para o meu prato à base de frango assado, porém na falta dele, por que não dois vinhos brancos com boa inte

Art des Caves promove 10ª edição do Mania de Vinho com descontos de até 50%

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Avant première acontece no próximo dia 03 de maio no D&D Shopping, em São Paulo   N o próximo dia 03 de Maio, a Art des Caves, pioneira na fabricação de adegas climatizadas no país, dá início à edição comemorativa do Mania de Vinho, tradicional período de descontos de até 50% em rótulos de diversas nacionalidades, que chega a sua 10ª edição. Em uma avant première realizada no D&D Shopping, clientes e demais convidados da Art des Caves, entre eles sommeliers, arquitetos e decoradores, além de outros profissionais do setor e imprensa especializada, serão recepcionados no 3º piso do D&D Shopping – o maior centro de decoração e design da América Latina –, para apresentação e degustação dos títulos em promoção. São esperados para este evento mais de 1,6 mil participantes. Diversas importadoras de renome no mercado firmaram parceria com a Art des Caves e participarão da ação, entre elas, Dominio Cassis, Bodegas, Ruby Wine, Inovini, Optimus, Lidio Carraro, Wine

Descorchados 2016 em São Paulo. Sobre um panorama geral

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E m mais um ano, o Guia Descorchados nos abrilhantou com uma grande festa. E palmas para os vinhos sul americanos! É aquele tipo de evento que não se perde, que brinda a boa diversidade de produtores e estilos. Que nos põe antenados com o que há de melhor e mais novo no mercado, e em mais uma edição consecutiva, a premiação aqui em São Paulo, ocorreu no agradável restaurante Praça São Lourenço no dia 21 de março, e em mais um ano também consecutivo, estamos nós, os espumantes nacionais fazendo parte do Guia Descorchados. E assim falarei neste post sobre o Descorchados 2016 em São Paulo sobre um panorama geral. Importadores, compradores, distribuidores, sommeliers e enófilos, todos juntos ali, na expectativa em degustar os grandes vinhos do guia, o qual já está em sua 18ª edição, consolidando a importância em ser maior referencial de vinhos latinos americanos da atualidade. Vamos então para os vinhos por mim degustados? Iniciei a prova degustando os bons espumantes brasile

Entrevista exclusiva realizada com Irina e Natalia Strozzi. Princesas e produtoras da Tenute Guicciardini Strozzi

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E a noite não poderia ter sido mais perfeita. No último dia 16 de março, conheci e entrevistei duas princesas reais, com títulos de princesas, não extraídas meramente dos livros de fábulas e dos meus sonhos com castelos medievais e príncipes que cavalgam em seus belos cavalos mas, bem além de qualquer coisa, duas jovens, antenadas e modernas, "bravas" mulheres, cheias de vida pulsante à frente de uma vinícola histórica e de grande tradição, a Tenute Guicciardini Strozzi, que remonta séculos e séculos, através de muitas gerações. Assim como tamanha e pulsante é a arte e a beleza em tudo que as rodeiam.  E assim se sucedeu também uma degustação de dois de seus excelentes rótulos importados pela ItaliaMais a qual também foi a responsável direta em trazer as princesas para dois eventos exclusivos, sob promoção da CH2A Comunicação . Tento nas linhas abaixo, manter o mais fiel possível as perguntas como também as respostas obtidas, as quais foram extraídas através de me