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Mostrando postagens de janeiro, 2015

Degustação Guaspari

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E o mundo da viticultura sempre nos abre a mente para grandes surpresas. E quem diria que em meio ao estado de São Paulo poderiam existir solos apropriados e condições climáticas favoráveis e um projeto despontando com qualidade e tecnologia encontradas iguais as grandes regiões produtoras de vinhos? Guaspari chegou para mostrar que isso é possível e foi  confirmado pelos presentes na degustação realizada no dia 21 de Janeiro na ABS-SP.  Espírito Santo do Pinhal, região da serra da Mantiqueira, cidade que fica há 200 km da cidade de São Paulo, bem próxima a divisa com o Estado de Minas Gerais. É lá que todo o sonho se inicia, baseado em muitas pequisas até chegar a constatação de que a região possuía características semelhantes às das grandes regiões produtoras de vinhos da Europa, marcada por altitudes entre 700 m e 1.300 m, noites frescas, ótima insolação, sendo uma região de solo seco, de origem granítica, e com boa drenagem, enfim, tudo muito  similar a alguns dos grandes ter

Para agradar a gregos e troianos Norton Demi Sec

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Festas de fim de ano, aniversários, e tudo que envolve datas comemorativas em família há sempre oposições quanto ao estilo de espumante: se muito doce, agrada geralmente as mulheres de mais idade, se mais ou menos doce, as mulheres em geral, e para os homens só agrada mesmo o seco, onde dulçor passa longe. Particularmente, tenho um paladar mais masculino para apreciar vinhos, optando sempre pelos de estilo seco, - para espumantes o correspondente é o  Brut-  mas como os vinhos me ensinou a ser mais democrática, pensei em experimentar o espumante Demi Sec da Bodegas Norton (Argentina), e dessa forma agradaria a gregos e troianos, ou seja, homens e mulheres da família no aniversário da minha mãe se este realmente se mostrasse uma opção intermediária, e não é que o resultado foi mais que positivo? Que a Bodegas Norton é um grande produtor, isso já é sabido, então a segurança em comprar um bom vinho, seja ele espumante ou tranquilo é muito maior. Quando falamos no estilo Demi Sec , enc