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Mostrando postagens de março, 2015

Descorchados 2015

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O Descorchados 2015 é um evento muito aclamado e certamente muito importante para a América do Sul não só pelo o que representa no que tange a "descoberta" de grandes produtores e rótulos, mas também pela projeção que os vinhos da "banda de cá" ganham para as "banda de lá", ou seja, no mercado da América do Norte, Europa e porque não Asiático? Patricio Tapia não ganha 100 pontos apenas por ser bom no que faz, - sua premissa básica: descobrir, pontuar e descrever bons vinhos- mas por ser uma autoridade no segmento "acessível". Tive a oportunidade de conhece-lo pessoalmente há alguns anos em uma edição da Expovinis , e posso dizer que ele é de fato uma grande pessoa. No Descorchados 2015 , aqui em São Paulo, realizado na Praça São Lourenço, podíamos ve-lo entre os convidados, completamente despojado de rótulos. E é isso o que eu mais gosto de ver neste meio, pessoas que gostam de pessoas assim como quem gosta de vinhos. Neste último evento t

Vinho do Deserto do Atacama? Sim, é possível

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 Você sabia que é possível produzir vinhos no deserto? A chilena Vinã Ventisquero provou que sim! A vinicola assina a linha de vinhos Tara , os primeiros produzidos na região mais árida do planeta: o deserto do Atacama.  O projeto teve início em 2006, coordenado pelo enólogo - chefe da  Ventisquero ,  Felipe Tosso , ao lado dos enólogos  Alejandro Galaz  e  Sergio Hormazábal . Na ocasião, a equipe enológica da vinícola iniciou o estudo do  terroir  para plantar, em 2007, as primeiras videiras. "Foi um enorme desafio. É como aprender a fazer vinho de novo ou como fazer em marte. Tivemos de descobrir como gerir o sal do solo do vinhedo e como produzir em um terroir tão extremo e insólito", conta Tosso. Nestes solos calcários, a Viña Ventisquero expandiu as fronteiras do mapa vitivinícola do Chile e apostou na criação de vinhos de alta qualidade, com características únicas. Os rótulos Tara são o resultado do pioneirismo da vinícola: duas mesclas tintas - uma com b

Harmonização. Brócolis ao forno - Pania Sauvignon Blanc

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   S ábado, almoço prático para despedir-se do verão, como uma espécie de boas-vindas a nova estação; e que venha então o outono! Na casa de um amigo, juntos elaboramos um prato fácil e delicioso para harmonizar com um vinho cheio de frutas, com vivacidade e frescor incríveis: o Pania Sauvignon Blanc , um exemplar e tanto da Nova Zelândia - Marlborough, região tão emblemática e de clima propício para a produção de vinhos de grande expressão para a casta Sauvignon Blanc .   Harmoniza-lo com um prato também leve, foi o que pensamos, o brócolis, que para nós, ganhou um  up grade  com croûtons regado ao azeite, pimenta vermelha, e queijo Emmental. Vamos a receita, análise do vinho e posteriormente à conclusão desta harmonização que nos surpreendeu positivamente e deliciosamente! Brócolis ao forno (porção para 2 pessoas): Ingredientes: - 1 maço de brócolis, - 1 pacote de mini torradas, - 1 pimenta vermelha cortada em pedaços pequenos sem sementes, - 150 gr de queij

Degustação de Vinhos La Crema

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O estado da Califórnia não é só conhecido no mundo pelas suas belas paisagens, Hollywood e praias, mas também pelos seus excelentes vinhos. Sua grande variedade de climas, propiciou que missionários espanhóis se aventurassem na plantação das primeiras videiras ainda em tempos remotos, por volta de 1770. A degustação de Paris de 1976 foi o grande marco para o reconhecimento dos vinhos americanos, surpreendendo o mundo quando os californianos venceram  os então célebres Bordaleses e Borgonheses. Conheci nesta última quarta - feira os vinhos La Crema , uma vinícola fundada em 1979 que hoje faz parte do renomado grupo Jackson Family Wines . Seu know how é produzir vinhos de qualidade com as castas Chardonnay e Pinot Noir  instalados nas melhores apelações de clima frio na Costa da Califórnia:  Sonoma (Russian River Valley) e Monterey. São premissas básicas seguidas à cartilha deste produtor: perpetuar com as tradições familiares, investir constantemente em terras e aquisição de b

Grande Prova Anual dos Vinhos do Tejo.

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No dia 24 de fevereiro, aconteceu no Consulado Geral de Portugal, em São Paulo, a Grande Prova de Vinhos do Tejo, realizada pela já conhecida Caravana dos Vinhos do Tejo, um projeto educativo gratuito destinado a profissionais e enófilos apaixonados, contribuindo assim na promoção dos vinhos desta aclamada região de Portugal. A prova contou com a presença de 14 grandes produtores, sendo a maioria já conhecidos através de seus importadores exclusivos, e algumas em prospecção no mercado, foram elas: Adega do Cartaxo, Batoreu, Quinta da Badula, Casal Branco, Casa Cadaval, Casal da Coelheira, Casal do Conde, Falua, Fiuza, Pinhal da Torre, Quinta da Alorna, Quinta da Lapa, Quinta do Casal Monteiro e Vale de Fornos. A prova foi um sucesso, com grande presença de público, muita sofisticação e beleza, dados ao lugar perfeito.  Vamos então para os vinhos? 1) Terra de Touros safra 1013 Casta: Arinto Produtor: Quinta do Casal Monteiro S/A Importador: sem importador no Brasil