quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Alvarinho e Bolinho de Bacalhau, hum...hum!

Bolinho de Bacalhau é tão gostoso que muitas vezes aprecia até mesmo aqueles que dizem não gostar de Bacalhau. É uma iguaria tradicional comumente encontrada não só em Portugal, como também obrigatória na culinária dita Mediterrânea - e olha que Portugal não é um país banhado pelo Mar Mediterrâneo porém muitas vezes é assim considerado dada a sua proximidade e consequentemente pelo clima semelhante ao encontrado nos países que por ele são - e quando acompanhado a um bom vinho Alvarinho, o Bolinho de Bacalhau torna-se ainda mais delicioso.

Bolinho de Bacalhau e a sua receita oficial. Descreve a base de seu preparo que serve para as suas mais diversas variações 


Abrindo o baú das curiosidades, saiba que a primeira receita oficial do Bolinho de Bacalhau data do ano de 1904, publicada num livro chamado Tratado Completo de Cozinha e Copa, do autor Carlos Bandeira de Melo também conhecido pelo pseudônimo de Carlos Bento da Maia, que era também oficial do exército português. Vamos aqui ler um trecho do texto que extrai a forma como ele descreve o seu preparo: 

 (…) Toma-se o bacalhau cozido, limpa-se de peles e espinhas, mistura-se com batatas cozidas e bastante salsa cortada em pedaços, e passa-se tudo pela máquina de picar. O polme resultante liga-se com leite e gemas de ovos e tempera-se com um pouco de sal fino e pimenta em pó. Bate-se a massa, à qual juntam-se as claras de ovos, previamente batidas em castelo, liga-se tudo rapidamente, tira-se a massa às colheradas, que tendem, fazendo-se passar de uma para outra, (as colheres molham-se no azeite fervente em que os bolos hão de ser fritos) e, em seguida e sucessivamente, põe a frigir. O azeite deve ser abundante, para que os bolos mergulhem nele sem tocar o fundo. Tiram-se do azeite com uma colher crivada e põem-se a escorrer. (…)

Interessante, não é mesmo? A arte de cozinhar está sempre envolta de cultura e consequentemente de história, assim como nos vinhos. 

O vinho Alvarinho Filipa de Lencastre é excelente para harmonização de culinárias ligeiras. E vamos ao vinho!


A Alvarinho é tão tradicional que é considerada por muitos, como sendo a melhor uva branca enxertada nas vinhas portuguesas. É uma casta rara, de baixa produção e de alto valor no mercado nacional como também internacional. A casta origina a vinhos com características particulares e distintas, de boa acidez, aromas delicados e também complexos, variando a frutas, (pêssego, limão, maça verde e lichia) a florais, (flor de laranjeira e violeta) frutos secos (noz e avelã) como também a mel. 
E vamos ao vinho!

Filipa de Lencastre 2014
O nome deste vinho é uma homenagem a Dona Filipa de Lencastre, mulher do rei D.João I e consequentemente rainha de Portugal. Diz a história que o seu apoio ao rei e aos seus filhos contribuiu para a grande era dos descobrimentos dando início a grande expansão portuguesa.

Harmonização:
Versatilidade é o seu nome, pois se faz perfeito junto a pratos como mariscos, sushis, peixes, carnes brancas, culinárias ligeiras e regionais como o fumeiro tradicional e o cabrito do monte, dada a sua ótima acidez, e é aí que o casamento com o delicioso Bolinho de Bacalhau torna-se perfeito, como o que preparei aqui...hum...hum!

Como beber:
Servir entre 10ºC e 12ºC.
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha citrino e brilhante.
Aroma: floral, frutas brancas e uma notável presença de maça verde.
Boca: fresco, frutado, de ótima acidez e persistência.
Obs: um vinho tão delicioso e refrescante que convida para mais algumas taças e bem mais!
Quem importa: Conceito Português http://www.conceitoportugues.pt/
Preço médio: R$ 72,00

Até o próximo post!
Vanda Meneguci

terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Vinhos da Puglia


















Como não se apaixonar pela Puglia! Pela região e pelos seus vinhos únicos, resultado de uma cultura que permanece viva, nos olhos, nos corações e nas mãos de quem trabalha e descende destas terras, da cultura da vinha, da beleza simplista desta região localizada na Itália Meridional, bem no salto da bota! A Puglia, está ali, nos limites a oeste com Molise, Campania e Basilicata; ao sul o Mar Jônico e ao norte o Mar Adriático. Por aqui já dá para se ter uma ideia de quão abençoado é aquele lugar, naturalmente, impactando na vinificação de vinhos grandiosos. Tudo isso foi lembrado na degustação dos vinhos da Puglia realizada na ABS-SP no dia 25 de novembro, representados pela vinícola San Marzano, localizada em Taranto entre as sub-regiões de Brindisi e Lecce. Foram degustados 5 rótulos, 5 vinhos magníficos, vinificados com a mais emblemática das castas tintas da região, a Primitivo. E eu, como uma apaixonada por esta uva, não poderia mesmo perder essa prova.


E para não perder o costume, vamos então para os vinhos?

1- San Marzano IL Pumo Salento I.G.P 2013
Produtor: San Marzano
Casta: Primitivo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.
Aromas: cereja, ameixa preta, notas florais, especiaria e baunilha.
Boca: fresco, frutado, com taninos macios e de bom equilibro. Excelente custo-benefício.
R$ 66,00


2- San Marzano Talò Primitivo Merlot Tarantino I.G.P 2014 
Produtor: San Marzano
Casta: Primitivo e Merlot
Análise organoléptica:
Cor:  vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.
Aromas: frutas vermelhas maduras, cerejas, floral e especiaria doce.
Boca: frutado, de ótimo equilíbrio, taninos macios e longa persistência. A casta Merlot aqui deixou sua presença bastante marcada, contribuindo para a deliciosa maciez deste vinho.
R$ 102,00


3- San Marzano Talò Primitivo Di Manduria D.O.P 2013
Produtor: San Marzano
Casta: Primitivo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e brilhante.
Aromas: frutas vermelhas maduras, ameixas, chocolate, especiaria e baunilha.
Boca: frutado, de excelente estrutura, taninos bastante expressivos, porém muito elegantes. Final de boca longo e muito persistente. Excelente vinho, com aquela tipicidade tão esperada. Não é à toa que este vinho recebeu o Tre Bicchieri no Gambero Rosso!
R$ 107,00


4- San Marzano Sessantani Primitivo Di Manduria D.O.P 2011
Produtor: San Marzano
Casta: Primitivo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso e brilhante.
Aromas: ameixas maduras, cerejas confitadas, café, baunilha e especiaria.
Boca: encorpado, de grande estrutura, taninos finos, final de boca longo e de muita persistência. Delicioso e excelente vinho. Faz jus a cada centavo nele investido!
R$ 263,00


5- San Marzano Anniversario 62 Primitivo Di Manduria D.O.P Riserva 2011
Produtor: San Marzano
Casta: Primitivo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e lágrimas retintas.
Aromas: ameixa madura, cerejas, baunilha, tabaco e especiarias.
Boca: retrogosto frutado, estruturado, taninos doces e potentes, porém muito elegantes, final de boca longo e muito persistente. Grandiosi!
R$ 258,00

Os vinhos San Marzano são importados pela Grand Cru - 11 3062 63 88
www.grandcru.com.br

Segue o vídeo institucional da San Marzano. Lindo de se ver!



Até o próximo post!
Vanda Meneguci

sexta-feira, 27 de novembro de 2015

Utopia 2008 foi a escolha certa para acompanhar o Baby Beef Acebolado


Almoço de final de semana em família pede um  bom vinho, e nisso eu acredito, então deixo os melhores rótulos para momentos assim. Quanto à elaboração da comida, deixo essa parte para os familiares, e então, quando sei antecipadamente qual será o "cardápio do dia" penso logo no vinho que vai contribuir para que a nossa refeição possa ser ainda mais especial. O cardápio principal deste almoço em família  em especial, foi um simples mais saboroso Baby Beef Acebolado.

Agora sim, o que me resta é a parte que mais me agrada, a harmonização da bebida. Utopia 2008 foi a escolha certa para acompanhar o Baby Beef Acebolado. Vou explicar o porque.

Baby Beef Acebolado é um prato que possui suculência e suculência requer o acompanhamento de vinhos com boa expressão de taninos e sapidez, ou seja, que seja agradável, ácido (o ácido para vinhos é sinônimo de frescor) e que tenha boa fruta. E foi aí que entrou o nosso grande vinho!

 



Utopia 2008 é da Quinta Santa Maria. Vinho catarinense de grande qualidade


A Quinta Santa Maria nasce de um projeto que tinha tudo para dar certo e deu. Um terreno de altitude de 1200 m a 1300 m acima do nível do mar, onde foi encontrada toda uma condição climática e geográfica ideal  para a produção de vinhos de grande qualidade na região serrana de Santa Catarina. As uvas plantadas para a produção de vinhos finos são as castas francesas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Syrah (tintas) e Sauvignon Blanc e Chardonnay (brancas); as castas portuguesas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz (tintas) e as italianas: Moscatel e Trebbiano (brancas).

Agora vamos falar do Utopia 2008, esse grande vinho:

Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi granada, brilhante com leve halo de evolução.
Aromas: frutas vermelhas e escuras maduras, com notas de ameixas evidentes, frutas secas, especiarias e chocolate.
Boca: retrogosto frutado, frescor, perfeito equilíbrio entre álcool e acidez, taninos macios e muito elegantes, final longo e persistente.
Obs: certamente um grande vinho, com boa complexidade aromática e com um bom potencial de envelhecimento. Maturou 6 meses em barricas francesas e americanas.
R$ 90,00

Onde comprar: https://www.facebook.com/emporioadegaamwine

E para quem almeja uma compra maior quantidade dos excepcionais vinhos Quinta Santa Maria, veja a Promoção especial de Fim de Ano:

2 caixas de Quinta Santa Maria - Entre Nós Cabernet Sauvignon/ Malbec
2 caixas de Quinta Santa Maria Brut Rosé Condessa
2 caixas de Quinta Santa Maria Brut Branca Rainha
2 caixas de Quinta Santa Maria - Glamour Chardonnay
* Forma de pagamento: 4x sem juros no Cartão de Crédito

4 caixas de QSM - Entre Nós Cabernet Sauvignon/ Malbec
4 caixas de Quinta Santa Maria - Brut Rosé Condessa
4 caixas de Quinta Santa Maria - Brut Branca Rainha
4 caixas de Quinta Santa Maria - Glamour Chardonnay                                                                                                                                                                                                                                                
Forma de pagamento: 6x sem juros no Cartão de Crédito
** Frete grátis para SP Capital - ABCD
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**** Com ST inclusa
***** Valores por caixa com 12 unidades:
Entre Nós: R$ 491,40
Brut Rosé Condessa: R$ 425,88
Brut Branca Rainha: R$ 475,08
Glamour: R$ 483,63

Até o próximo post!
Vanda Meneguci

domingo, 22 de novembro de 2015

Wine Summer 2015. Um evento que veio para ficar

Numa sexta-feira quente e abafada, lá fui eu conferir o Wine Summer 2015. Um evento que veio para ficar. Acho mesmo isso porque a iniciativa tem tudo para dar certo, e se faz necessária, já que estamos em tempos de calor, festas de final de ano e valorização do nosso produto interno, em tempos em que o nosso dinheiro anda um tanto escasso para compra de alimentos importados. E falo especialmente dos vinhos. O Wine Summer 2015 foi apoiado pelo governo do estado do Rio Grande do Sul e pelo IBRAVIN e promovido pela Vinho Magazine a qual escolheu o charmoso e recém inaugurado PIKNIK Faria Lima (foto 1) para acolher esta festa, o mesmo espaço que recebera o Aperif à la française neste mesmo ano. É um lugar bonito e gostoso de estar, montado sob estruturas simples mais bastante funcionais,  repleta de mesas grandes e compridas de madeira, entre outras de menor porte, com bancos corridos lembrando um local para piquenique mesmo! 

Possui também uma estrutura interessante de lazer para crianças, pufs espalhados na entrada e palco para pequenas apresentações e shows musicais ao vivo, este construído sob paletes e com um grande ombrelone funcionando ali como um teto, dando um ar de rusticidade, simplicidade, beleza e aconchego ao local. E assim, neste clima gostoso e convidativo e de boa ambientação, food trucks e vinhos, eu passei bem a tarde até o início da noite, antes da chuva cair. E é por tudo isso, somado aos bons vinhos nacionais entre espumantes, brancos e tintos tranquilos apresentados ali, que creio mesmo que um repeteco deva acontecer no próximo ano. Estou certa de quem foi lá durante os quatros dias que aconteceu o Wine Summer 2015 não se arrependeu nadinha mesmo da visita.

E mais uma vez os vinhos nacionais representando muito bem, nosso novo orgulho. Aposto e confio. Vamos então para um tour sob alguns rótulos especiais que eu vi e conferi.


Alegria. Estamos mesmo em São Paulo ou em um pedacinho do Sul? Vinhos tão gostosos quanto a recepção calorosa dos seus representantes e produtores ali presentes


Recepção calorosa e bons vinhos, é o que tinha de sobra ali.Visitei o Stand da Buenos Vinhos que é um distribuidor de vinhos nacionais finos que vem em tempos trabalhando com produtores já de grande prestígio (Casa Venturini, Dal Pizzol e Estância Guatambu estão entre eles) que atua em São Paulo Capital sob uma plataforma de vendas no e-commerce. Fui atendida pelo simpático e atencioso enólogo proprietário Michel Bueno (foto 2) que me apresentou a Linha São Paulo Wine composta por rótulos muito bonitos e até mesmo colecionáveis, ilustrando os pontos turísticos mais importantes da cidade. Os vinhos são: Tannat 2013, com maturação de 3 meses em carvalho francês, Merlot 2010, Ancellotta 2011, Moscato de Alexandria 2014 e Cabernet Sauvignon 2007. Cada um é produzido por uma vinícola especial e escolhida a dedo pelo próprio Michel, orgulhoso pelo seus vinhos, o qual segue bastante criterioso em seu mais novo projeto.
Quinta Santa Maria

Degustei os excelentes Vinícola D´Alture, vinhedos de altitude (entre 1350 m a 1500 m acima do nível do mar) vinícola localizada na região de São Joaquim (SC). O primeiro degustado ali foi o D´Alture Sauvignon Blanc 2013 (foto 3)  delicioso, cheio de frutas tropicais, maracujá, pêssego; tão clarinho sendo quase transparente, só despontando um esverdeal bem sutil. D´Alture Chardonnay 2013 (foto 4), com aromas de pera, abacaxi, frutas brancas de caroço, de ótima estrutura e persistência em boca. Passei então a degustar o D´Alture Louge Rosé 2012 com notas florais tão evidentes que ao sentir seu aroma de ataque pareceu-me cheirar o frasco do Leite de Rosas. Havia notas de morangos também. Delicioso, equilibrado e apaixonante. Chegou a vez dos espumantes, ah os espumantes! D´Alture Chardonnay Brut (foto 5), com as notas típicas de pêssego, frutas tropicais, com ótima persistência e frescor, D´Alture Chardonnay Demi Sec, delicioso e com um dulçor muito equilibrado e o D´Alture Moscatel, vinificado com 100% da casta Moscato Giallo, delicioso para acompanhar sobremesas. Finalizei aqui com dois tintos, D´Alture Merlot 2012 e D´Alture Reserva 2012 (foto 6), que coisa boa! O Merlot com notas de frutas vermelhas maduras, chocolate, baunilha, especiarias e muito macio, o Reserva um vinho stupendo...me lembrou o vinho de um grande produtor chileno! Não é a toa que vencera dois concursos recentes com Medalha de Ouro na cabeça, o Concurso Mundial de Bruxelas 2015 e o Wine Weekend 2015.

FIN Tannat
Saindo dali fui então conhecer alguns vinhos do produtor Quinta Santa Maria, também da região serrana de Santa Catarina. Entre Nós 2009 (foto 7), um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot com pequeno percentual das castas portuguesas Touriga Nacional e Tinta Roriz. Cá entre nós? Que vinho delicioso e fácil de beber! Preenche a boca com suas frutas vermelhas e escuras, com acidez notavelmente agradável e taninos redondinhos. Da Condessa Rosé (foto 8) é realmente um espumante da nobreza, que maravilha. Já começa pela sua garrafa linda. Com perlage intensa, aromas de frutas vermelhas que remetem a morangos e frutas tropicais (uma goiaba vermelha), notas citrinas e excelente frescor. Não posso negar...que rosé!

Finalmente cheguei no estande da Vínicola FIN, onde fui muito bem atendida pela simpática família FIN. A vinícola está situada em Missões, no Rio Grande do Sul, e vem perpetuando há 100 anos o mesmo sentimento de paixão e arte contidos na vinificação e produção de vinhos e sucos de uva. Degustei o delicioso FIN Espumante Moscatel (foto 9) produzido sob o método Asti (Piemonte -Itália) que consiste em uma única fermentação a qual é interrompida pelo enólogo em um momento determinado, ou seja, antes da transformação total do açúcar em álcool. Adorei este gostoso espumante mais o FIN Tannat (foto 10 e foto destaque) é que realmente me conquistou. Esqueça qualquer expressão de taninos duros. Eles estão ali, realmente evidentes, porém tão fáceis de beber. Sucesso à  familia FIN, continuem assim! E que venha o Wine Summer 2016!

Até o próximo post!
Vanda Meneguci.


segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Arriba Espanha

Da esq p/ direita: Juan Antonio Correas (ICEX) e
Arthur Azevedo ABS-SP
Mais uma grande degustação aconteceu no último dia 11 de novembro e com vinhos pra lá de encantadores encerrando um tour, totalizando 3 eventos sob o título de vinhos da Espanha, ocorridos na Associação Brasileira de Sommeliers - SP sob iniciativa da ICEX, com uma bela apresentação de Arthur Piccolomini Azevedo que dera uma aula à parte sobre a região da Rioja, - a principal região vitivinícola da Espanha - e do emblemático e tão particular vinho Jerez. Foram selecionados 8 rótulos entre 4 produtores, para que nós expectadores pudéssemos nos deleitar e admitir que o nome dado a esta terceira e última parte do tour, recebera um nome muito propício para a ocasião onde aclamamos "Arriba Espanha" com todo louvor!


Vamos então para os vinhos?



1) Manzanilla Alegria (Jerez)

Produtor: Bodegas Willians & Hubert
Importador: Baid`nher Comércio
Pais/Região: Espanha, Andaluzia (Sanlucar de Barrameda)
Casta: 100% Palomino
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha límpido e brilhante.
Aromas: floral, com flor de camomila bastante evidente além das notas minerais.
Boca: fresco, frutado, equilibrado, com boa estrutura e de boa persistência. Este Manzanilla é pura alegria, uma delícia!
R$ 60,00


2) Dry Sack Fino Sherry  (Jerez)
Produtor: Bodegas Willians & Hubert
Importador: Baid`nher Comércio
Pais/Região: Espanha, Andaluzia (Sanlucar de Barrameda)
Casta: 100% Palomino
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha límpido e brilhante.
Aromas: notas de oxidação (acetaldeído) típicas de Jerez, amêndoas e frutas secas.
Boca: frutado, equilibrado, com boa estrutura e de boa persistência. Muito bom e de excelente custo benefício.
R$ 60,00


3) Finca Valdeguinea Blanco Joven 2013
Produtor: Finca Valdeguinea
Importador: Premium
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Casta: 100% Viura (ou Macabeu)
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha brilhante com reflexos verdeais.
Aromas: florais e citrinos.
Boca: fresco, frutado, equilibrado e de ótima acidez.Um vinho Viura de tipicidade e elegância. Ótimo.
R$ 100,00


4) Rioja Bordon Rosado 2014
Produtor: Bodegas Franco Españolas
Importador: AC Urban Tribe
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Castas: Viura e Garnacha
Análise organoléptica:
Cor: rosé claro brilhante.
Aromas: frutas vermelhas com presença de cerejas e morangos e toques florais.
Boca: fresco, leve, frutado e de bom equilíbrio. Delicioso!
R$ 99,00


5) Sonsierra Seleccíon Tinto 2013
Produtor: Bodegas Sonsierra
Importador: Irmãos Seguso
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Castas: 100% Tempranillo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso e brilhante com reflexos violáceos. 
Aromas: frutado, com boa expressão de frutas vermelhas e pretas.
Boca: boa acidez, boa fruta, média persistência e bom equilíbrio. Um exemplar interessante e de ótima proposta como um vinho de entrada.
R$ 39,90


6) Rioja Borbon Crianza 2012
Produtor: Bodegas Franco Españolas
Importador: AC Urban Tribe
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Castas: Tempranillo e Garnacha
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi de média intensidade e brilhante.
Aromas: frutas vermelhas, baunilha, coco e notas de tosta.
Boca: frutado, equilibrado, boa fruta e ótima persistência. Amei este vinho! 
R$ 99,00


7) Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada 2009
Produtor: Bodegas Sonsierra
Importador: Irmãos Seguso
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Castas: 100% Tempranillo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi de média intensidade, lágrimas abundantes e com breve halo de evolução.
Aromas: frutas vermelhas, coco, tostado, baunilha e toque floral elegante.
Boca: frutado, fresco, equilibrado, taninos finos e de longa persistência. Apaixonante!
R$ 74,90


8) Finca Valdeguinea Etiqueta Negra 15 meses 2009
Produtor: Finca Valdeguinea
Importador: Premium
Pais/Região: Espanha, Rioja (DOCa)
Castas: 100% Tempranillo
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com leve halo acquoso, com lágrimas abundantes e brilhantes.
Aromas: frutas vermelhas, frutas escuras, madeira bem integrada, coco, baunilha, lácteo, especiarias e chocolate.
Boca: frutado, fresco, muito equilibrado, longo e persistente. Poderoso e sublime. Um grande vinho!
R$ 241,50




Até o próximo post!
Vanda Meneguci

terça-feira, 10 de novembro de 2015

Aurora Varietal Merlot é aposta certa na relação custo benefício

Ando quebrando muitos paradigmas. Há tempos os vinhos brazucas vem me cativando e revelando o seu grande potencial. Tenho falado isso já em algumas publicações anteriores e não me canso em repetir. Confesso que ao comprar este vinho não estava disposta em desembolsar mais do que R$ 25,00, afinal, estamos em tempos de crise e a ordem da vez é economizar. Mais ficar sem vinhos? Ah, isso não! Motivada pela novela Além do Tempo que não para de citar os bons vinhos Merlot que são produzidos ao sul do país,- coisa que alguns enófilos não sabem, mas isso não é mera ficção novelística, tem um V maiúsculo de Verdade sim - encontrei este Aurora Varietal Merlot 2014 na prateleira de um mini mercado. Comprei para leva-lo num encontro de amigos e pedimos pizza para acompanha-lo. Antes mesmo de falar sobre suas características organolépticas, tenho algumas coisas para dizer: Aurora Varietal Merlot é aposta certa na relação custo benefício.  

Quer um conselho? Esqueça os preconceitos, se abra para os novos tempos de uma viticultura moderna, que hoje produz vinhos com supremacia. E vai aqui mais um conselho para sempre acertar: escolha um bom produtor e terás um vinho surpreendente, independente do valor!

Algumas informações bem interessantes extraídas do Ibravin te deixarão bem confiantes na hora de optar por rótulos nacionais da Serra Gaucha, região de onde vem o nosso delicioso varietal:

A Serra Gaucha é: a mais importante região vinícola do Brasil, respondendo por 85% da produção nacional de vinhos. Está situada no paralelo 29º Latitude Sul, com clima temperado quente, o qual varia entre 12,9 ºC a 22,9 ºC. Está localizada em uma área de relevo acidentado, com vinhedos que encontram-se numa atitude de 400 m a 800 m acima do nível do mar. Os solos são de origem Basáltica, que formam um verdadeiro mosaico de mesoclimas, sendo assim, a região tem tudo necessário para um excelente cultivo: bom solo, mesoclimas variados, paisagens e condições particulares, além de tecnologia de ponta e assessoria de winemakers renomados que são contratados como consultores para garantir vinhos brasileiros com trabalho de gente grande! Não é à toa que vamos ganhando notoriedade internacional. Ainda duvida?


Então vamos para o vinho?

Aurora Varietal Merlot safra 2014
Produtor: Vinícola Aurora
País/ Região: Brasil - Bento Gonçalves

Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi brilhante
Aromas: frutas vermelhas maduras lembrando cerejas  
Boca: frutado, taninos macios, bom equilíbrio e persistência
Obs: delicioso e de valor super acessível (apenas R$ 21,90). A versatilidade da casta Merlot é tamanha que harmoniza com uma boa variedade de sabores de pizza. Com a minha fatia de pizza Marguerita ficou show! 

Até o próximo post!
Vanda Meneguci.

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Quadro de rolhas ou tampinhas de cerveja. Uma boa opção de presente para enófilos e cervejeiros apaixonados



Ah...os amantes de vinho e cerveja...adoram objetos e acessórios relacionados a bebida. Falo isso por mim e sei que ao meu redor outros winelovers também colecionam e desejam tudo, ou seja,  todos os tipos de acessórios de serviços possíveis, desde os mais utilizados aos que são apenas uma mera lembrancinha que faça alusão aos vinhos. 

                                         Quadro de rolhas e tampinhas de cerveja formato 50X30cm 

Triste jogar fora aquelas rolhas que nos são tão adoráveis, pois são únicas, não é mesmo? Pois quem ama os vinhos sempre quer guardar a rolha de recordação, pois é bem mais prático do que guardar a garrafa, e com a cerveja, bingo. O sentimento é exatamente o mesmo. As tampinhas tem vida, são coloridas, cheias de logotipos e de boas lembranças. E por não possuir um local adequado para guarda-las (as rolhas) preenchemos decanters e vidros em geral, até algumas taças... até ficar sem local que baste, - pois vamos abrindo garrafas e mais garrafas, acumulando as preciosas cortiças - ficando essas perdidas enfim nos armários e até dentro do guarda-roupa. Este é bem o meu caso.

Quer resolver este problema de uma forma decorativa e prática ou  quer deixar alguém que você gosta e que ama os vinhos e cervejas muito feliz? Dê a ele (a) um quadro de rolhas ou tampinhas de cerveja. Uma boa opção de presente para enófilos e cervejeiros apaixonados. Uma ótima dica de presente, e quer saber? Um presente para você mesmo (a) que vai deixar seus amigos bastante impressionados com essas belezuras. Já pensou um quadro destes em cima da sua adega? Que coisa linda! Ou da sua estante, ou ao lado da cristaleira de copos e taças de vinho? São sofisticados, diferenciados, elegantes e totalmente personalizados. Trabalho e talento da jovem Natalia Rodrigues Mira, que desenvolve os quadros que ilustram esta matéria. São várias opções de frases, molduras e cores de fundo as quais você faz o pedido e ela desenvolve ao gosto do freguês! Já estou de olho em um!

Natalia Rodrigues

Segue os contatos da Natalia:
E-mail: natyrodrigues_57@hotmail.com
Whatsapp: (11) 97704 52 51

Peça já o seu. Uma ótima opção para se auto presentear ou dar de presente neste final de ano. E finalmente suas rolhas e tampinhas de cerveja estarão protegidas, honrosamente guardadas!







Até o próximo post!
Vanda Meneguci.

quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Uma degustação com amigos que deu Brasil, Chile e França

Dias fáceis na vida da gente nem sempre, mais a vida segue e bem melhor com vinhos. Fiquei alguns dias sem escrever no blog, sem nenhuma vontade para a referida função. Perdi uma pessoa importante na família e para melhorar meu astral, aceitei o convite de visitar alguns amigos para me distrair e degustar alguns vinhos também. Como de costume, levei uma garrafa. Escolhi com carinho um Cabernet de entrada do produtor Undurraga que eu aprecio muito e eu fui lá, me juntar a uma degustação com amigos que deu Brasil, Chile e França. Começamos com um espumante brasileiro muito gostoso da Dommo Brasil.

Era final de tarde de uma sexta-feira abafada e nublada e o espumante delicioso foi ótimo para inciar as conversas e encher a mão de amendoim, chorar um pouco e desabafar. Depois de uma hora o tempo mudou, esfriou, prenunciando que logo mais chegaria uma garoa e possivelmente a chuva. Abrimos então o Cabernet que eu levei. Por fim quando a garoa chegou de fato a varanda ganhou um ombrelone e para acompanhar a conversa e o friozinho, mais vinho; abrimos então um francês, da região sul do país, de La Clape, do produtor Gérard Bertrand. Minha frase para esta noite? "Saudades sim, tristeza não. Vinhos e boas companhias amenizam as dores do coração."

Vamos então para os vinhos?


1) Nero Brut
Produtor: Dommo Brasil
Pais: Brasil - Garibaldi/RS
Castas: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha brilhante
Aromas: frutas tropicais, abacaxi, frutas de poupas brancas
Boca: frutado, ótima acidez, frescor, cremosidade e persistência
Delicioso com a presença acídula tão gostosa e fresca dos espumantes brasileiros

2) U Undurraga Cabernet Sauvignon 2013
Produtor: Viña Undurraga
Pais: Chile - Santiago
Castas: Cabernet Sauvignon
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso e brilhante
Aromas: frutas vermelhas, pretas e especiarias
Boca: frutado, fresco, equilibrado com taninos macios e muito fácil de beber
Os vinhos da Undurraga são para mim certeiros. O U é tão honesto que o benefício é maior que o seu custo. Mais que recomendado!

3) Gran Terroir La Clape Rouge 2013
Produtor: Gérard Bertrand
Pais: França - Languedoc Roussilon - La Clape
Castas: Syrah, Carignan, Mourvèdre
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso e brilhante
Aromas: frutas vermelhas e frutas pretas, com muita intensidade de ameixas maduras e coco. 
Boca: frutado, bom corpo, ótimo equilíbrio e longa persistência.
Um Languedoc bem vinificado, complexo e de grande tipicidade. Aprovado!




Até o próximo post!
Vanda Meneguci

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Vem aí o 1º Concept Wine-Venda Vinhos 2015




Quais são os maiores desafios para o mercado de vinhos nesses tempos de crise, alta do dólar e consequentemente desaceleração do comércio? Como sobreviver a um período econômico pouco satisfatório vendendo vinhos de forma responsável? Vem aí o 1º Concept Wine-Venda Vinhos 2015, um multievento com debates, degustação de vinhos e harmonização. O evento é uma idealização de Fernando Kamide (Kamide Buffet) e Laércio Ribeiro (Conceito Português) e é destinado aos profissionais de vinhos dos mais diversos segmentos de atuação (atacadistas, distribuidores, importadores, supermercados, adegas, lojas de vinhos, restaurantes, imprensa especializada) e também ao consumidor final.


Da esq p/ dir: Fernado Kamide e Laércio Ribeiro.
Idealizadores do evento.
O convite custa R$ 90,00 (o dia) e dá acesso a degustação de vinhos (aproximadamente 100 rótulos) além dos deliciosos fingers foods preparados pelo Kamide Buffet, parceiro oficial do Espaço Séjour, o belíssimo espaço e buffet,  local onde ocorrerá o evento.





1º Concept Wine-Venda Vinhos 2015
Data: de 20 a 21 de outubro
Horário: das 19h às 23h
Valor do ingresso (dia): R$ 90,00
Local: Espaço Sejóur
Endereço: Rua Doutor Clóvis de Oliveira, nº 224 - Morumbi/SP
Para compra de ingressos por e-mail: conceptwine@conceitoportugues.pt ou pelo telefone: (11) 94455 00 11.

Até o próximo post!
Vanda Meneguci.



terça-feira, 29 de setembro de 2015

Dos Estacas Torrontés demonstra a fantástica tipicidade de uma casta salteña por excelência

Você já experimentou algum dia um vinho da casta Torrontés? Se não, sugiro que não demore muito. Assim como a Malbec é a casta emblemática da Argentina, tão expressiva na região de Mendoza, Torrontés é a branca majestosa de Cafayete, sendo ela imperatriz ao noroeste deste país.

Feliz, feliz fiquei em degustar um vinho delicioso, tão fascinate, que ao abrir a tampa screwcap os aromas "saltaram" literalmente da garrafa. Será este o segredo de Salta?  Dos Estacas Torrontés é o seu nome, cujo o exemplar demostra a fantástica tipicidade de uma casta salteña por excelência!

A origem da Torrontés  é um tanto controversa. Alguns a alegam originária da Espanha, da região da Galícia, outros a atribuem -segundo dados da Wines of Argentina- ser ela proveniente de um cruzamento genético de duas variedades incorporadas no país durante o longo período colonial, entre a Uva Preta com a Moscatel de Alexandria. Pois bem, a sua história por fim, é bastante parecida com a Carménère no Chile, tendo sua identificação através de um processo complexo e acidentado, convivendo, assim, misturada com outras cepas sem que os viticultores notassem nela uma vinha diferente.

Antes de falar mais sobre o vinho, quero falar também da região. Salta encontra-se ao noroeste da Argentina, em um vale seco e de altitude que chega a 1.600 metros. De clima bastante ensolarado, chega a ter uma média de 300 dias de sol por ano. Ainda que suas temperaturas sejam bastante elevadas durante o dia, são baixas durante a noite, favorecendo assim à produção de uvas sãs. Outras uvas ali também são cultivadas com grande excelência, como é o caso das tintas Cabernet Sauvignon, Malbec e Syrah. 

Podemos ainda encontrar três variantes desta casta, são elas: Mendocina, Riojana e Sanjuanita, sendo a riojana a mais comum e que comumente produz os vinhos de exportação que nós tanto amamos!

Bom, agora que já falamos sobre a região de Salta e sobre a casta Torrontés, vamos falar do que sempre mais nos interessa.

Vamos então para o vinho?

Dos Estacas Torrontés safra 2014

Características organolépticas:

Cor: amarelo palha com reflexos esverdeais muito brilhantes
Aromas: muito aromático, com aromas muito evidentes de rosas, frutas brancas como pêssego e citrinos.
Boca: deliciosamente frutado, nos remete a uma salada de frutas, com muito frescor, estrutura e leveza.
Obs: é um vinho para comprar de 2 garrafas. Apaixonante, com uma relação de custo-benefício excepcional. As uvas são provenientes da região de Salta, mais quem o vinifica é a famosa e respeitada Bodega Toneles (Mendoza-Argentina)
Harmonização: as famosas empanadas salteñas farão você sonhar. Experimente com os recheios mais variados: frango, presunto e queijo, queijo e até mesmo harmonizadas com a de carne!
Dicas finais: os vinhos Torrentés carregam consigo toda expressão de frescor dos aromas primários de flores e frutas. Ao comprar um vinho Torrontés procure sempre por safras jovens, com no máximo 2 anos.
Preço médio: R$ 40,00

Quer saber onde encontrar este delicioso vinho?
Lohmann Artigos Finos (importador exclusivo no Brasil)
lohmann.artigosfinos@gmail.com
facebook.com/marcelo.lohmann.5

Até o próximo post!
Vanda Meneguci

segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Degustação Toscana e Piemonte na ABS-SP

Marco Poggiolini, da importadora Terra Calda
Centro ou noroeste? Noroeste ou centro da Itália? Qual é a região preferida neste país que tem formato de uma bota? Claro que estou falando de vinhos e regiões viticultoras, então, vou falar da degustação Toscana e Piemonte na ABS-SP do último dia 23 de setembro, para abrir la nostra primavera, realizada na própria sede da associação. Foi ministrada pelo então enólogo, produtor e empresário toscano Marco Poggiolini, proprietário da trading de exportação carioca Terra Calda, importadora de todos os vinhos ali apresentados. Foram degustados 6 rótulos, sendo dois brancos e quatro tintos, alguns da  própria vinícola de Marco. Clássicos como um Vernaccia di San Gimignano e um Barolo, como também o que o palestrante chama de "vinhos de provocação", que são aqueles cujo o corte é uma surpresa por serem estes vinificados com diferentes uvas de diferentes regiões do país. E para provocar todos os nossos sentidos,


Vamos então para os vinhos?






1) Palagetto Vernaccia di San Giminiano DOCG
Produtor: Palagetto
Região: Toscana
Casta: 100% Vernaccia di San Giminiano 
Safra: 2014
Preço: R$ 62,00

Análise Organoléptica:
Cor: amarelo palha de média intensidade, límpido e brilhante.
Aromas: frutas brancas, pera e uma nota floral bastante marcada.
Boca: possui certa acidez, médio corpo e persistência média. Um vinho sem muitas pretensões e que pode acompanhar perfeitamente um happy hour com petiscos ou até mesmo carnes brancas.



2) Marpiero Branco
Produtor: CA.VI.PI Castellina
Região: uvas de diversas regiões viticultoras italianas
Castas: 40% Viognier (Sicília), 30% Chardonnay (Trentino), 20% Vermentino (Toscana), 10% Pecorino (Marche)
Safra: 2013
Preço: R$ 62,00

Análise Organoléptica:
Cor: amarelo dourado límpido e brilhante.
Aromas: abacaxi em calda, limão e boa complexidade.
Boca: frutado, equilibrado, de média persistência e sem amargor. Este é um dos vinhos que o enólogo chamara de vinhos de provocação, um corte de uvas bastante irreverente. Interessante conhecer!



3) Tuscio IGT Rosso Toscano
Produtor: Terra Calda
Região: Toscana
Castas: 50% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Safra: 2014
Preço: R$ 32,00

Análise Organoléptica:
Cor: vermelho rubi granada de média intensidade.
Aromas: frutas vermelhas, cacau em pó, toque herbáceo.
Boca: fresco, retrogosto frutado, macio, equilibrado, boa persistência. Este é um vinho mesmo delicioso, prontinho, fácil de beber, rótulo bonito, excelente relação custo benefício. Recomendado!



4) Barbera D´Alba DOC Bricco Al Vento
Produtor: Terra Calda
Região: Piemonte
Casta: 100% Barbera
Safra: 2013
Preço: R$ 70,00

Análise Organoléptica:
Cor: vermelho rubi de média intensidade brilhante.
Aromas: frutas vermelhas, madeira bem integrada, baunilha, leve especiaria, toque defumado.
Boca: equilibrado, frutado, macio e persistente. Um exemplar de vinho Barbera com bastante tipicidade. Fácil de beber, bem gostoso em boca!


5) Marpiero Rosso
Produtor: Terra Calda
Região: uvas de diversas regiões viticultoras italianas
Castas: 40% Primitivo, 30% Montepulciano, 20% Nero d`Avola, 10% Merlot do Vêneto
Safra: 2013
Preço: R$ 62,00

Análise Organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso e brilhante
Aromas: frutas negras, frutas vermelhas, borracha, especiarias doces.
Boca: fresco, frutado, macio, persistente, com bom corpo.


6) Barolo DOCG Bricco Al Vento
Produtor: Terra Calda
Região: Piemonte
Castas: 100% Nebbiolo
Safra: 2010
Preço: R$ 220,00

Análise Organoléptica:
Cor: vermelho rubi granada com halo de evolução.
Aromas: frutas vermelhas e notas resinosas.
Boca: frutado, equilibrado, encorpado e de longa persistência.


Até o próximo post!
Vanda Meneguci.

quarta-feira, 23 de setembro de 2015

Para acompanhar o churrasco em um dia quente aposte em um vinho espumante

Tem coisa melhor que churrasco com amigos? Pode até existir, mais este estará, ali, sempre em uma das primeiras atividades felizes de participação e convívio social. Na verdade nem sabemos se a carne é mesmo a protagonista na história, porque o bom mesmo é a reunião e as boas risadas, onde a cerveja bem gelada comumente"rola" à solta, uma latinha atrás da outra, afinal de contas churrasco e cerveja são clássicos culturais - nacionais, mas se pensarmos em comida e bebida que se harmonizam e se completam,  a tão aclamada loirinha estaria pra lá de desarmônica aqui. Pensar também em um vinho Malbec ou Cabernet Sauvignon para acompanhar um churrasco em um sábado de sol de 40º graus a sombra, por mais que esta tenha tudo a ver, seria tarefa apenas para bravos guerreiros. O grau alcoólico mais elevado assim como a estrutura natural e mais encorpada destes dois tipos de vinhos tintos fariam um ser humano derreter também na mesma sombra. Quer saber então qual é a melhor opção? Para acompanhar o churrasco em um dia quente aposte em um vinho espumante.

Delicioso, refrescante, vibrante, com ótima acidez ele vai te surpreender em companhia do apreciado churrasco. A acidez natural dos vinhos borbulhantes prepara as papilas gustativas para receber aquela picanha gostosa e gordurosa, proporcionando um frescor sem amargor, e é essa a sensação (de amargor) que a loira gelada infelizmente oferece a qual nem percebemos porque dificilmente analisamos. O clássico churrasco e cerveja é cultural e ponto final.

A minha sugestão é por um  bom espumante Brut nacional. Sempre vou para esta harmonização - churrasco e vinho espumante Brut. É aposta ganha na certa, vai surpreender positivamente seus amigos que ficarão apaixonados e loucos por mais uma tacinha fresquinha, que desce macia.

E olha só qual foi o meu vinho escolhido para o churrasco na casa dos meus amigos: Santa Augusta Brut



Santa Augusta Brut

Vamos então para o vinho?

Produtor: Vinicola Santa Augusta
Pais: Brasil
Região: Videira / Santa Catarina SC

Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha de média intensidade, límpido, brilhante com borbulhas médias e persistentes
Aromas: um sabor muito presente de abacaxi e de frutas brancas pomóideas (maça e  pera)
Boca: boa acidez, retrogosto frutado, média persistência e muito frescor
Na harmonização com a picanha deliciosa e com linguicinha na brasa, preparada pelo meu amigo, foi mesmo de arrasar.

Que belo churrasco!

Até o próximo post!
Vanda Meneguci


sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Comunicado Oficial Wines of Chile





Santiago, Chile, 17 de setembro de 2015

A Associação Vinhos de Chile/Wines of Chile expressa profundo pesar pelo terremoto no centro do país, ocorrido ontem, 16 de setembro, com epicentro da Região IV, especificamente em Illapel. Nos solidarizamos com as pessoas que foram afetadas pelo evento e estamos atentos à situação de todos aqueles que trabalham na indústria do vinho, no caso em que tenham sido ou sejam afetados.

Salientamos que, de acordo com os primeiros levantamentos, a nossa indústria não foi afetada. No entanto, estamos trabalhando para reunir mais informações, minuto a minuto, com o apoio das vinícolas que fazem parte da Wines of Chile.

Em relação aos colaboradores da indústria, até o momento não foram comunicados quaisquer casos de acidente. Com respeito à infraestrutura, não houve danos significativos. As vinícolas estão funcionando em boas condições, devido ao alto padrão de construção e tecnologia que possuem os produtores.

A Wines of Chile agradece o interesse demostrado por todos, especialmente por parte da comunidade internacional, à qual comunicamos que a conectividade do país não foi afetada e os portos continuam a funcionar normalmente.

Informou: CH2A Comunicação


Até o próximo post,
Vanda Meneguci

terça-feira, 15 de setembro de 2015

Famiglia Valduga conquista sete medalhas em concurso internacional de vinhos

Grupo recebeu inédita medalha de ouro duplo, além de quatro ouros e duas pratas




O Grupo Famiglia Valduga foi o mais premiado na 12ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus 2015, com sete medalhas: um ouro duplo, quatro de ouro e duas de prata. O evento aconteceu em Mendoza, na Argentina, no mês de agosto, e avaliou 556 amostras de 20 países.

O destaque da premiação foi o Casa Valduga Identidade Arinarnoa 2012, que conquistou a inédita medalha de ouro duplo. Casa Valduga Identidade Marselan 2012 e os espumantes Moscatel 2014, Ponto Nero Moscatel e Ponto Nero Brut Rose, estes dois últimos da Dommo Importadora, ganharam medalha de ouro.

Já as duas medalhas de prata do grupo Famiglia Valduga foram conquistadas pelo Casa Valduga Mundvs Malbec 2012 e pelo Ponto Nero Celebration Brut, da Dommo.

O Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus possui também a análise por custo/benefício, ou seja, no momento da apresentação das amostras os organizadores divulgam o valor de comercialização de cada garrafa e os degustadores avaliam se o valor corresponde à qualidade da bebida e fazem a análise considerando também esses itens.

Sobre o grupo Famiglia Valduga - Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre a dez maiores elaboradoras de espumante e vinhos do País; Dommo, elaboradora de espumantes e importadora de vinhos finos; Casa Madeira, produtora de sucos, geleias, antepastos e creme balsâmico; e Cervejaria Leopoldina, o mais novo desafio do Grupo.

As marcas estão localizadas em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil. Já a Dommo Importadora fica em Garibaldi (RS), cidade que também faz parte da rota turística da Serra Gaúcha. 

Mais informações sobre as empresas do grupo podem ser obtidas nos sites: www.casavalduga.com.br /  www.casamadeira.com.br / www.dommo.com.br / www.cervejarialeopoldina.com.br

Informou: Approach Comunicação Integrada


Até o próximo post!
 Vanda Meneguci

domingo, 13 de setembro de 2015

Vinhos do Alentejo 2015

...E assim, as vastas planícies de se perder de vista encantam e fascinam, permeadas de oliveiras e sobreiros, quando não de vinhedos. Esse é o Alentejo. Dia 10 de setembro, última quinta-feira, estive presente no Vinhos do Alentejo 2015, em mais uma iniciativa da EV- Essência do Vinho e o local escolhido pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana para o evento ser realizado, aqui em São Paulo, foi o hotel Intercontinental. A prova de vinhos foi livre para todos aqueles que se inscreveram com antecedência, mais contou também com uma prova especial comentada, ministrada pelo famoso crítico português Rui Falcão. Fiquei mesmo feliz em poder estar livre para conhecer produtores e até mesmo rever alguns especiais e muitas surpresas estavam ainda por vir. Vou contar-las à vocês.

     Sensações e expressões de uma região que revela vinhos elaborados com arte. Taças à mão!


1- Recepção de entrada do evento. 2- Intimista 2013. 3- Raphael Sena. 4-Chaminé 2013. 5-Vinhos Roquevale.        
6- Com Carrie Jorgensen da excepcional Cortes de Cima.


O primeiro vinho que eu degustei foi o Intimista 2013, um vinho tinto do produtor Encostas de Alqueva, um tinto vinificado a partir das uvas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira e Moreto. "Um vinho feito para agradar o paladar dos brasileiros", conforme me disse Raphael Sena, Sommelier e Wine Hunter que esteve a frente deste projeto de produção. É realmente delicioso, cheio de frutas vermelhas, notas de violeta, especiarias e chocolate. É também um vinho pronto, com taninos macios, médio corpo e bom equilíbrio. Uma boa aposta da importadora que o traz para o Brasil, a World Wine, que atende perfeitamente a relação de bom custo-benefício. Ao sair da primeira estação de vinhos, fui rapidamente para a Cortes de Cima, era a minha grande expectativa neste evento. Conheci estes maravilhosos vinhos no ano passado e tive ainda a oportunidade de participar de uma degustação especial conduzida pelo enólogo Hamilton Reis (clique para ver detalhes desta degustação), então a minha ansiedade era tamanha, em degustar mais uma vez esses vinhos excepcionais e por também admirar o produtor. A Carrie Jorgensen estava lá realizando o serviço de vinhos, fiquei emocionada em conhece-la de perto, sou sua fã. Ela fez questão de nos servir (eu e um amigo) com uma atenção e carinho muito especiais, eu não poderia imaginar algo diferente daquela mulher, ela é realmente como imaginava, a simplicidade em pessoa. E esse meu amigo a partir dali fatalmente também virou um fã. Disse eu à Carrie no início da prova de vinhos, ainda um pouco tímida: "Sou blogueira, Sommelière, e conheço a sua história e seus maravilhosos vinhos. Difícil é dizer aqui qual deles é o melhor. Eles são todos muito bons e muito particulares". E ela me respondeu com um sorriso: "É verdade. Para mim são como se fossem filhos, todos diferentes porém no amor é igual". Ela resumiu tudo!

Comento aqui sobre o Chaminé 2013, um corte das castas Aragonez, Syrah e Touriga Nacional. Tem aromas muito intensos de frutas do bosque (framboesa, cereja, amora) é  fresco em boca e muito equilibrado, simplesmente delicioso. E por fim, estava lá, o Cortes de Cima 2013 branco, que foi considerado no início deste ano entre mais de 3500 vinhos diferentes o melhor branco do mundo pelo conceituado concurso Vinalies Internationales (França).

Saindo da Cortes de Cima, fui degustar os vinhos Roquevale, o Reserva Tinto 2009 e o Grande Reserva Tinto 2009, ambos muito bons, porém o Reserva Tinto 2009 ao meu gosto estava muito melhor, ainda com boa expressão de fruta, notas de torrefação, couro e um caramelo muito evidente.


7-Margarida Tinto 2009. 8-Tiago Cabaço Alicante Bouschet 2011. 9-Herdade do Gamito 2009. 10-Gamito Alicante Bouschet 2011. 11-Amantis Branco 2011 e Amantis Tinto 2009. 12- Reguengos Alentejo 2008 Garrafeira dos Sócios. 

Ao lado estavam os vinhos dos produtores Monte dos Cabaços e Tiago Cabaço. Degustei o Margarida Branco 2011 e o Margarida Tinto 2009. O branco, um 100% Encruzado, com uma pequena parcela que estagiou em barricas de carvalho francês dando um toque de tostado nas frutas deliciosamente brancas maduras, e o tinto um também, 100% Alicante Bouschet, de cor escura, com notas de frutas vermelhas e florais intensos e com madeira bem integrada, deliciosamente equilibrado e persistente na boca. O Tiago Cabaço Alicante Bouschet 2011 seguiu a mesma linha.

Conheci o produtor Herdade do Gamito, e mais uma grande surpresa. Pela primeira vez no Brasil, buscando um importador. Esse produtor com apenas 27 hectares de vinhedos é uma jóia rara. Herdade do Gamito 2009 é um vinho que está no ponto. Não há nada mais a acrescentar. Aromas intensos de frutas vermelhas, especiarias e com bastante complexidade. Foi vinificado a partir das castas Syrah, Alicante Bouschet, Trincadeira Preta e Merlot. Gamito Alicante Bouschet 2011 não fica atrás, maravilhoso também, com notas de frutas escuras maduras intensas, encorpado, elegante e persistente.

Os dois rótulos Amantis (branco e tinto, safras 2011 e 2009 respectivamente) do produtor Dona Maria - Júlio Bastos são realmente excepcionais. O branco, um Viognier fermentado em barricas de carvalho frânces de 400 L, tem aromas intensos de frutas tropicais e florais, acidez, bom corpo, elegância e persistência. Inesquecível. Já o tinto é um de corte das clássicas francesas Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e da portuguesa Touriga Nacional de parcelas iguais (25%). Dado ao seu corte de muitas castas, é um vinho de aromas muito complexos, de frutas silvestres maduras, especiarias e menta, com taninos sedosos, de final longo, fresco e persistente. Mais um vinho memorável. E para finalizar essa grande prova, encerrei com Reguengos Alentejo 2008 Garrafeira dos Sócios, um corte das castas Aragonez, Trincadeira e Castelão. Este é um vinho de fato muito especial, elaborado com uvas colhidas manualmente. É submetido a provas regulares ao longo do processo de sua vinificação sendo separado, por fim, o mosto em dois lotes, onde o melhor resulta O Garrafeira dos Sócios. Possui aromas de frutas maduras, passas, especiarias, coco e baunilha. Tem taninos muito elegantes, corpo e muita persistência em boca. Simplesmente incrível.

Vinhos do Alentejo 2015 - Produtores presentes e seus respectivos importadores no Brasil:

Adega Cooperativa de Portalegre - Importador: Meireles e Barros, LDA.
Adega de Borba - Importador: Adega Alentejana
Adega do Monte Branco - Importador: Magnum Importadora
Cartuxa-Fundação Eugênio de Almeida - Importador: Adega Alentejana
Casa Santa Vitória - Importador: Vila de Arouca
Cortes de Cima - Importador: Adega Alentejana
Dona Maria - Júlio Bastos - Importador: PPS Importadora
Encostas de Alqueva - Importador: Grupo Asa Goumert
Enoforum/ CARMIM Group - Importador: Porto a Porto, IMP. E EXP.
Ervideira - Importador: Caves Santa Cruz
Esporão - Importador: Qualimpor
Herdade do Gamito - Sem Importador
Herdade do Peso - Importador: Zahil Importadora, LDA.
Herdade dos Coelheiros - Importador: Mistral
Herdade dos Coteis - Importador: Hortifruti - Hortigil
Herdade Outeiro de São Romão - Importador: Meireles e Barros, LDA.
Herdade São Miguel - Importador: RJU Comércio e Beneficiamento
José Maria da Fonseca - Importador: Decanter Vinhos Finos, LDA.
Mingorra - Henrique Uva - Importador: DEVINUM
Monte da Ravasqueira - Importador: Vinci
Monte do Pintor - Importador: Adega Alentejana
Monte dos Cabaços, Lda. - Importador: Adega Alentejana
Mouchão - Importador: Adega Alentejana
Paulo Laureano Vinus - Importador: Adega Alentejana
Pêra - Grave - Importador: Meireles e Barros, LDA
Quinta do Mouro - Importador: Épice Importação
Roquevale - Importação: Adega Alentejana
Tapada do Fidalgo - Importação: Adega Alentejana
Tiago Cabaço - Importação: Adega Alentejana

Até o próximo post!
Vanda Meneguci

sábado, 12 de setembro de 2015

Art des Caves completa 18 anos e traz ao mercado diversas novidades

Para comemorar o seu aniversário, a empresa lança adega para 14 garrafas e muda o nome de suas lojas físicas



A Art des Caves, pioneira no mercado brasileiro de adegas climatizadas, completa 18 anos em 2015 e, para comemorar a sua maioridade em grande estilo, apresenta algumas novidades aos amantes da enologia. A empresa acaba de lançar a adega Petit com capacidade para 14 garrafas, modelo que chega para atender o mercado de pequenos apartamentos, a partir de 18 m², cada vez mais procurados nas grandes metrópoles brasileiras.

O produto busca também agradar aos novos consumidores do mundo do vinho, que ainda não possuem muitas garrafas, além daqueles que apreciam a bebida, porém, anseiam por uma adega com menor custo. "Com a atual realidade econômica do país, muitos clientes realizam uma pesquisa mais minuciosa de preço. O nosso objetivo é aliar valores mais baixos com a nossa qualidade reconhecida nacionalmente", afirma a administradora de empresas e gerente de marketing da Art des Caves, Rafaela Vidigal.

Outra novidade é a mudança do nome das lojas físicas da Art des Caves. A partir de agora, a boutique Maison des Caves passa a ter o mesmo nome da já consagrada marca de adegas e climatizações, fato que trará uma melhor identificação junto aos consumidores. Atualmente, a empresa possui quatro lojas próprias, três em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.

Blog Art des Caves

O Blog da Art des Caves (blog.artdescaves.com.br) é mais uma das ações que a marca preparou em seu aniversário de 18 anos. Com o objetivo de manter o público informado sobre as curiosidades dos mais diversos aspectos do vinho, o blog é atualizado duas vezes por semana, com posts publicados às terças e quintas-feiras.

Os textos, assinados por Rafaela Vidigal, que integra a equipe da Art des Caves há oito anos, e pelo sommelier internacional formado pela FISAR (Federazione Italiana de Sommeliers), Bruno Hermenegildo, são produzidos de forma leve e didádica, como no caso do artigo "Entenda as diferenças entre os principais tipos de vinho", que estreou o espaço, e "Sete dicas de conservação de vinhos para manter a qualidade", feito em formato de listas, modo muito utilizado na internet atualmente, a exemplo de sites como o Buzzfeed. "Pretendemos atingir tanto os brand lovers da marca, como os iniciantes no mundo da bebida de baco", explica Rafaela.

História de sucesso

Depois de muita pesquisa, participação em feiras e trabalho incessante, em agosto de 1997 nasce a Art des Caves, a primeira indústria brasileira de adegas climatizadas, e com ela, o mercado brasileiro se lança rumo ao aprendizado no mundo da enologia.

A excelência do trabalho da empresa ao longo desses 18 anos se confirma com a conquista de inúmeros prêmios, a exemplo do Top of Mind, da revista Casa&Mercado/Instituto Datafolha, como a empresa mais lembrada pelos arquitetos e decoradores de todo o Brasil, durante nove anos consecutivos.

Ao atingir a maioridade em um mercado ainda novo, a Art des Caves se consolidou como a pioneira na fabricação de adegas climatizadas no país e no desenvolvimento de um produto adequado ao clima tropical brasileiro, buscando ouvir os desejos dos seus consumidores, fazendo estudos contínuos e lançando novidades que agradam todos os gostos e necessidades.

A Art des Caves possui um minucioso processo de criação de seus produtos e está sempre em busca das tendências mais atuais do mercado. São mais de 40 opções de modelos em diferentes cores e tamanhos, que vão desde a nova adega Petit com capacidade para 14 garrafas à Sommelier 230, para 220 garrafas e três temperaturas diferentes para vinhos tinto, espumantes e vinhos brancos.

Sobre a Art des Caves - Pensando em todos os estilos, a Art des Caves desenvolve há 18 anos as melhores adegas climatizadas para vinho e climatizações de ambientes. Pioneiros no Brasil na fabricação de adegas climatizadas, ouvimos os desejos dos consumidores, pesquisamos continuamente e sempre criamos novidades no universo da enologia para todos os gostos. Nós atendemos tanto os clientes que admiram a tecnologia, o design moderno e a objetividade quanto os que seguem as tradições, preservam a cultura à risca e gostam de vivenciar no seu ambiente o estilo dos vinhos. Conheça nossos produtos no site: www.artdescaves.com.br

Informou: assessoria de imprensa Art des Caves
Sheyla Pereira
sheylamp@yahoo.com.br


Até o próximo post!
Vanda Meneguci

quinta-feira, 10 de setembro de 2015

Apérifit à La Française volta a São Paulo com novo formato




Evento lançado há 11 anos e que inclui o Brasil entre os países-sede desde 2013, acontecerá em novo espaço ao ar livre e em supermercados na capital paulistana e Rio de Janeiro

É muito difícil resistir ao charme e sabor que a França transmite naturalmente, seja nas esquinas e nos cafés de Paris, suas praças, jardins e monumentos...Vinhos e queijos, vitrines, arte, moda e cultura, entre tantas outras referências mágicas que nos fazem sonhar. Com o objetivo de promover o art de vivre e o savoir-faire francês junto aos brasileiros, o circuito Aperitif à la française desembarca pela terceira vez consecutiva em São Paulo, com um novo formato, além de uma participação especial no Rio de Janeiro.

Inspirado no momento sagrado para os franceses - o "apéritif "- quando se reúnem para tomar um delicioso drinque e beliscar comidinhas, o evento é promovido pelo Grupo Sopexa há onze anos e acontece em sete das cidades mais influentes do planeta: Tóquio, Montréal, Copenhague, Nova York, Hong Kong, Dubai e São Paulo. Fruto da parceria entre o Ministério da Agricultura, da Agroindústria e da Floresta da França e marcas francesas, em São Paulo, a terceira edição terá inspiração nos piqueniques feitos em parques e praças de Paris, e compartilhados entre amigos e familiares.

O Apéritif à la française 2015 acontecerá no Piknik, espaço recém inaugurado, que alia comida de rua de qualidade em charmosos trucks e barraquinhas, com entretenimento gratuito ao ar livre. Durante os dias 17 a 20 de setembro, os restaurantes, bares e marcas presentes no local serão transformados em réplicas do art de vivre francês e trarão petiscos e bebidas embalados por eventos culturais, tudo com sotaque bleu, blanc, rouge. O Grupo Le Vin já confirmou participação no evento e levará ao local alguns carros-chefe do bistrô, da pâtisserie e boulangerie tão amados por paulistanos e cariocas.

E, para disseminar ainda mais os produtos "Made in France", serão realizadas degustações e exposições de produtos franceses em 26 pontos de venda do Grupo Pão de Açúcar em São Paulo e no Rio de Janeiro, de 13 a 23 de setembro.


SOPEXA - Grupo de referência do Marketing Internacional Alimentar, do Vinho e da Art de Vivre

Na França e nos mercados internacionais, a SOPEXA propõe - há 52 anos - soluções eficazes de marketing e inovações para desenvolver a imagem, aumentar a notoriedade e dinamizar as vendas dos produtos de seus clientes.

Especializado no setor de alimentação, o grupo conta com consultores multiculturais, que são conhecedores refinados dos mercados locais e estão sempre atualizados com as últimas tendências para garantir a sutil adequação de cada produto com os hábitos de consumo locais nos 43 países, onde se encontram as 30 agências SOPEXA. O grupo é especialista em "Food, Wine and Lifestyle connections".

A profunda análise de evolução dos mercados em cada país, como no Brasil, permitiu criar prestações de serviços relevantes para, deste modo, divulgar produtos franceses de qualidade. "Descobrir e partilhar sabores e estilo de vida - Art de Vivre - na Europa e no resto do mundo, com intuito de gerar oportunidades de crescimento a nossos clientes - empresas, instituições e organizações". Esta é a missão da SOPEXA.

Sobre o Piknik

O Piknik é um novo conceito de ocupação de espaços na capital paulista que alia comida de rua de qualidade, entretenimento gratuito ao ar livre e conveniência para quem trabalha ou mora na região da Faria Lima. Ele está localizado em um dos cruzamentos mais importantes de São Paulo, no número 3.128 da Avenida Rebouças, a menos de 200 metros da esquina com a Avenida Brigadeiro Faria Lima. Seus 2.000 m² de área aberta podem ser ocupados por até 40 expositores, escolhidos por uma curadoria gastronômica, que oferecem desde comidas étnicas, pratos vegetarianos, culinária brasileira, lanches, até doces, cafés e outras bebidas diversas. O Piknik possui entrada gratuita e estacionamentos próximos ao local.


Serviço
Piknik Apéritif à la française - Avenida Rebouças, 3128 (entre as estações de metrô Faria Lima e Fradique Coutinho - linha amarela)

Informou: SOPEXA


Até o próximo post!
Vanda Meneguci