Domingo, Nhoque da mama e vino!

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 Domingo e almoço em família. O Nhoque ao molho sugo feito pela "mama" e um delicioso vinho para harmonizar. Entre tantos estilos de vinhos, é importante sempre lembrar que tomate é uma fruta, e fruta (tomate do molho) precisa harmonizar com um vinho jovem, frutado e de corpo médio. E porque não partir para uma compatibilização além de gastronômica também cultural? E foi assim que decidi por um Montepulciano d´ Abruzzo. Montepulciano é uma uva autóctone da Itália Central. Junta-se aí a casta ao nome da região onde a uva é principalmente cultivada (Abruzzo) tendo a oeste a Cordilheira dos Apeninos e a leste o Mar Adriático.


Vamos lá para impressões deliciosas deste vinho?

Vinho: Montepulciano d`Abruzzo 
Produtor: Bonacchi
Castas: 85% Montepulciano, 15% outras uvas
Safra: 2012
Cor: vermelho púrpura 
Aromas: frutas vermelhas e escuras (cerejas, framboesas) notas florais, e uma leve especiaria.
Boca: frutado, taninos macios. Um vinho muito fácil de beber e de harmonização com vários tipos de massa.







Onde comprar: 
Vino Mundi: www.vinomundi.com.br
R$ 37, 34

Até o próximo post!

Vanda Meneguci


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