quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Miolo inaugura sparking bar nos Jardins, em São Paulo

Franquia Champanharia Natalício by Miolo inaugura loja exclusiva na capital com espumantes para os diversos estilos, paladares e bolsos


Um dos endereços mais sofisticados de São Paulo acaba de ganhar um espaço “efervescente”: no dia 17 de novembro (quinta-feira) será inaugurada na Rua Haddock Lobo a ‘Unidade Jardins’ da Champanharia Natalício by Miolo, charmoso wine bar que traz à capital paulista uma seleção especial de espumantes e vinhos da marca Miolo, uma das vinícolas mais premiadas e reconhecidas do Brasil.

Na carta exclusiva de vinhos estão tintos, brancos, rosés e sucos de uva, mas o destaque serão os espumantes: toda a linha de borbulhas da empresa será harmonizada com o menu do espaço, que segue o conceito de que pratos requintados e espumantes de qualidade podem estar presentes no dia-a-dia e em um local informal e acolhedor.

As opções abrangem os mais diversos estilos, paladares e bolsos: vão desde rótulos mais descontraídos, como a linha de espumantes Terranova (R$ 79,00 a garrafa), até ícones da vinícola, caso do Miolo Millésime Brut (R$ 159,00 a garrafa), eleito o melhor espumante elaborado pelo método tradicional do Hemisfério Sul, e do Miolo Cuvée Tradition Brut (R$ 89,00 garrafa / R$ 20,00 a taça), o espumante brasileiro mais apreciado em Paris em 2016.

No serviço dos rótulos, a equipe da casa treinada pelos profissionais da Miolo está afinada para indicar as melhores harmonizações e os espumantes mais indicados para embalar o happy hour e um encontro com os amigos.

O menu oferece opções variadas que harmonizam com os rótulos:  polenta na panelinha, tapas de jamón, trouxinha de presunto Parma, tábuas de queijos e salames, queijo brie com geleia de damasco, sanduíches, saladas, salmão defumado, goulash entre outros.

Os pratos têm valores entre R$ 19,90 (trouxinha de presunto Parma) e R$ 149,90 (tábua de queijos e salames especiais). Os espumantes Miolo são vendidos em taça (a partir de R$ 20,00) e em garrafas (valores variam de R$ 79,00 a R$ 159,00).

De acordo com o chef Eduardo Natalício e o administrador Júlio Rocha, responsáveis pelo projeto, o conceito inovador fará o cliente viver uma experiência gastronômica única, onde a qualquer hora do dia poderá degustar um espumante e pratos com ingredientes diferenciados por um preço acessível, até então só encontrados em restaurantes nobres da cidade.

“Por vermos em São Paulo um desejo de apreciar vinhos e espumantes em um local informal e agradável até então não encontrado na capital, decidimos trazer a franquia e proporcionar aos paulistanos uma nova maneira de apreciar o espumante brasileiro”, finalizam Juliana e Tiago Pimentel, proprietários da unidade SP.

Considerada a 1º rede de Champanharias do Brasil, a Champanharia está presente em locais consagrados, como no Shopping Iguatemi e Barra Shopping (inauguração prevista para dezembro), em Porto Alegre (RS), além das novas unidades planejadas para Canoas (RS), Gramado (RS) e Recife (PE).



CHAMPANHARIA NATALÍCIO - UNIDADE JARDINS

Rua Haddock Lobo, 1327 - Jardim Paulista
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11 às 24 horas.
Estacionamento: disponível no local.
São aceitos todos os cartões de débito e crédito.

Informou: CH2A Comunicação

Até o próximo post!

Vanda Meneguci

domingo, 6 de novembro de 2016

Se vamos de branco ou de tinto bem ficamos


Véspera de feriado no meio da semana? Então fui degustar vinhos com amigos. De praxe e para ficar democrático para todos os presentes, partimos sempre sob o consenso de cada qual levar uma garrafinha, assim não pesa para ninguém! Se vamos de branco ou de tinto bem ficamos, e ali tínhamos um rótulo branco e três tintos! Dos rótulos que provamos, achei dois muito legais, o primeiro, um branco Reserva com um maior percentual em seu corte na casta Riesling, o segundo, um típico do Veneto, 100% Corvina que eu simplesmente amei!

Vamos então para os vinhos?


1) SR Secret Reserve Wine Blend 2015
Produtor: Viña Santa Rita
Região: Vale Central, Chile
Uvas: 73,6% Riesling, 18,4% Viognier, 5% Chardonnay e 3% de Sauvignon Blanc

Análise organoléptica:
Cor: de cor amarelo palha brilhante.
Aromas: com um corte de uvas tão diversificado para um branco, surpreende porque possui mesmo a tipicidade de cada casta. Nos primeiros instantes em taça, evidenciou maça verde, pêssego e um floral delicado, e a tão presente nota de petróleo característica da riesling. Ao abrir em mais alguns instantes, surgiram as frutas tropicais como abacaxi e maracujá.
Boca: fresco, de boa acidez, média para baixa persistência, apresentou-se deliciosamente agradável ao degusta-lo puro, e também acompanhando um queijo Brie!

Preço médio: R$ 40,00


2) Scaia Corvina Veneto IGT 2013
Produtor: Tenuta San´t Antonio
Região: Veneto, Italia
Uvas: 100% Corvina

Análise organoléptica:
Cor: de cor vermelho rubi de média intensidade e brilhante.
Aromas: floral, com grande expresssão de violetas, frutas negras que remetem a ameixas e amoras, sem madeira.
Boca: frutado, de ótima intensidade, boa persistência em boca e equilíbrio bastante notável. Um vinho com toda a tipicidade de um bom vinho Corvina! Delicioso, e de ótima relação custo/benefício.
Seu charme está também na tampa de vidro, que foi uma grande surpresa para nós todos ao abrirmos a cápsula. 

Preço médio: R$ 60,00




    Até o próximo post!
    Vanda Meneguci

quinta-feira, 22 de setembro de 2016

Octavio Café abre inscrições para próxima turma do curso Coffe Lovers




O Octavio Café abre inscrições para o próximo Coffee Lovers, que será realizado no dia 30 de setembro, das 19 às 22 horas. O curso abordará desde a colheita dos grãos até a degustação do café e é indicado a todas as pessoas que apreciam a bebida.

Os temas possibilitarão aos participantes aprender técnicas para melhorar o paladar e o olfato; identificar o melhor café na gôndola do supermercado; conhecer o processo produtivo da semente à xícara; degustar cafés das espécies robusta e arábica de diferentes regiões produtoras; além de conhecer variados métodos de preparo, como Coador de Pano, Hario, Chemex, Clever, Aeropress, French Press, Siphon, Turco e Italiana.

O investimento é de R$ 250 e pode ser dividido em até cinco vezes no cartão de crédito. Inscrições e mais informações pelo telefone (11) 3074-0110 ou e-mail cursos@octaviocafe.com.






SERVIÇO

COFFEE LOVERS
Quando: 30 de setembro, sexta-feira, das 19h às 22h
Onde: Octavio Café - Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996
Valor: R$ 250,00 por pessoa; pagamento no ato da inscrição (pode ser parcelado em até 5 vezes no cartão de crédito)
Vagas: máximo de 15 pessoas por turma


Sobre o Octavio Café: Localizado no coração da avenida Faria Lima, o Octavio Café, considerado um templo do café e a maior cafeteria da América Latina, proporciona aos clientes uma experiência sensorial única e a imersão no mundo do café. É o único do País a servir mais de 15 métodos de preparo diferentes. Moderno e sofisticado, possui amplo cardápio, com opções de café da manhã, almoço, petiscos para o happy hour e jantar, sem contar a vasta carta de bebidas e uma boutique com utensílios e cafés especiais da marca, 100% brasileira. A qualidade dos produtos vem da excelência das etapas da produção em suas seis fazendas, localizadas na região da Alta Mogiana, interior de São Paulo, que exportam para mais de 20 países. O Octavio Café oferece diversos cursos na cafeteria e também em suas fazendas, a profissionais e apaixonados por café e possui três salas para reuniões e treinamentos, além dos espaços “Latte" e “Deck” para grandes eventos.

GRUPO SOLPANAMBY: O GRUPO SOLPANAMBY tem sua origem da visão empreendedora do seu fundador, Orestes Quercia, em 1956. Hoje o grupo atua nos segmentos de agronegócios (O´Coffee e Octavio Café), comunicação (DCI, NOVABRASIL FM, Rádio Central AM e TVB) e no segmento imobiliário (Panamby, Panamby Incorp e a rede de Shopping Centers Jaraguá). A preocupação do grupo com a sustentabilidade está presente em todas as suas áreas de atuação, indo além do empenho, transparência e solidez. Com a visão de ser o grupo empresarial familiar brasileiro mais rentável e confiável nos segmentos em que atua, o GRUPO SOLPANAMBY vem se destacando cada vez mais no mercado, pela atuação consistente e excelência em seus produtos e serviços. O DNA do grupo, pode ser visto na habilidade desta família empresária que busca resultados sustentáveis em diferentes negócios e se pauta no respeito e na valorização das pessoas. O grupo é flexível para avaliar novas oportunidades, acredita em meritocracia e valoriza o talento e as relações duradouras.  Para saber mais, acesse www.gruposolpanamby.com.br.

Informou: Approach Comunicação

Informações para a imprensa
Approach Comunicação - (11) 3846-5787
Néliane Simioni
neliane.simioni@approach.com.br / ramal 12
Daniela Bertoldo
daniela.bertoldo@approach.com.br / ramal 18

quarta-feira, 10 de agosto de 2016

Vinho na Vila encerra a sua 1ª edição deixando um gostinho de quero mais

Que pena! Que pena mesmo ter acabado os três dias do Vinho na Vila, que aconteceu entre os dias 05 a 07 de agosto no Armazém da Cidade, em São Paulo Capital, e o que eu posso dizer é que "o Vinho na Vila encerra a sua 1ª edição deixando um gostinho de quero mais! Sem os sincretismos vinílicos, e sem a intervenção de enochatices à parte, o evento teve a proposta única de democratizar o acesso do consumidor de vinhos ao vinho, e com mais um adendo, Nacionais, porque o Brasil produz vinhos excepcionais também, e o lugar escolhido não poderia ter sido melhor, a Vila Madalena, o bairro que para mim, é o mais boêmio e cultural da cidade. Ali, todos os presentes ficaram à vontade, passeando nas ruas, escutando boa música, vendo pessoas circulantes e felizes, fazendo inúmeras selfies na escadaria e no Beco do Batman, logo ali, ao lado de tudo. Tudo muito bom mesmo! Foi uma grande iniciativa e de surpreendente adesão, idealizados por pessoas que hoje constroem um cenário diferente, trazendo leveza e simplicidade ao dito "mundo dos vinhos". Larissa Fin e Silvia Mascella Rosa,- a primeira, enóloga e produtora dos vinhos Fin, a segunda, Sommelière profissional e curadora do evento - só podem receber muitos aplausos, acho mesmo que elas devem, junto com toda equipe organizadora, já pensar em uma nova edição rapidinho, rapidinho para a gente curtir muito.

Aproveitando o domingo no Vinho na Vila, o que eu vi e bebi. In vino veritas. Andiamo via!



E hoje foi dia mesmo de se divertir, de estar entre bons amigos, aproveitar o evento e experimentar bons vinhos. O evento dava a possibilidade de degustar os vinhos apresentados pelos produtores, como também em adquiri-los na compra de garrafa, o que para nós, que estávamos em três, foi bem atrativo. Como o domingo estava friozinho, decidimos por rótulos tintos, e não é que já iniciamos sendo presenteados pelo Fin Ancelotta Reserva do Produtor ? Um tinto encorpado, com aromas de frutas vermelhas escuras e notas de tosta, e de grande elegância em boca, não é à toa que foi eleito como o melhor vinho recebendo medalha de ouro no The Best of Wine Weekend 2016. Depois desse grande vinho quisemos perpetuar a tarde agradável com mais um vinho fantástico do mesmo produtor, o qual já é bem conhecido por mim Fin Tannat, rótulo de grande estrutura porém de taninos fáceis de beber. A tarde foi da uva Ancellota e Dal Pizzol Ancellota foi uma excelente surpresa, encorpado, com aromas de frutas maduras, couro e especiarias, delicioso em boca, com boa persistência e harmonia. Entre os estandes de alguns produtores presentes, estava a Red Buteco, um buteco de vinhos inaugurado recentemente na Vila Madalena. Me chamou a atenção por ter ali um vinho mineiro de rótulo lindo! Dom Minas Syrah, de Cordislândia, Minas Gerais. Tem uma leve maturação em madeira, prevalecendo um estilo jovial, com muita fruta como amoras, especiarias, e notas de fumo. Delicioso, de rótulo lindo e atrativo. Luiz Porto Vinhos Finos, guardem bem esse nome, do produtor do Dom Minas Syrah, e foi - me apresentado pelo Danilo, que trabalha na Red Buteco, este que é mais um lugar para se conhecer o qual já está na minha lista. E para finalizar a noite, optamos por comprar o Tempos Cabernet Sauvignon, da Vinícola Góes, um vinho de entrada, jovem e bem honesto na sua relação custo benefício. Justíssimo!

Até o próximo post, até o próximo Vinho na Vila!
Vanda Meneguci

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Miolo lança primeiro vinho do Brasil elaborado com uvas de colheita noturna



Em fevereiro deste ano, o Grupo Miolo implementou no Brasil uma nova tecnologia na colheita de uvas: a Colheita Noturna. Já utilizada em outros países, ela consiste – como o nome indica – na realização da colheita mecânica no período noturno.


A primeira utilização do processo aconteceu com a variedade Sauvignon Blanc no vinhedo do Seival Estate, na região da Campanha, no Rio Grande do Sul, e o resultado já pode ser conferido: acaba de chegar ao mercado o Miolo Reserva Sauvignon Blanc 2016, o primeiro vinho nacional elaborado com uvas de colheita noturna.

Entre os benefícios da Colheita Noturna, está a influência da temperatura, que cai consideravelmente no período noturno, preservando aspectos importantes da fruta e trazendo aromas bastante destacados. Além disso, o período mais frio preserva as cores verdes do mosto, influenciando não apenas no sabor e aroma do vinho, como também em sua coloração.

“Durante a madrugada, a uma temperatura mais baixa, a uva está gelada e apresenta uma preservação aromática diferente da fruta colhida durante o dia a altas temperaturas”, explica o enólogo e superintendente do grupo, Adriano Miolo. De acordo com ele, explorar as potencialidades da Sauvignon Blanc foi a principal motivação pela escolha da colheita noturna para a safra 2016 dessa variedade.


“A Sauvignon Blanc produz alguns dos melhores vinhos brancos do mundo. Na temperada região da Campanha, nos vinhedos do Seival, manejávamos o vinhedo de forma que protegíamos os cachos verdes da luz solar durante a maturação, para a preservação dos aromas. Agora, com a Colheita Noturna, seria como se controlássemos a temperatura da Sauvignon Blanc ainda na videira. Com isso, conseguimos evidenciar os aromas primários e também preservar sua acidez natural”, explica o enólogo Miguel Almeida, que acompanhou todo o processo de elaboração do vinho.


GRUPO MIOLO

O Grupo Miolo é um dos maiores e mais reconhecidos grupos do Brasil. A vinícola iniciou seus trabalhos em 1897, quando o italiano Giuseppe Miolo chegou ao Brasil. Hoje, possui projetos em diferentes regiões: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA). Informações: www.miolo.com.br.

Informou: Ch2@ Comunicação

 Conheça o projeto Seival State assistindo o vídeo abaixo:


Até o próximo post!
Vanda Meneguci

terça-feira, 26 de julho de 2016

3º Internacional Wine Show apresentou vinhos já consagrados e boas surpresas

No dia 21 de Julho de 2016, São Paulo recebeu mais um evento que já promete fazer parte do calendário de atividades da Capital. O 3º Internacional Wine Show apresentou vinhos já consagrados e boas surpresas também. O evento, que ocorre em formato de uma feira de vinhos, aconteceu no Centro de Convenções Frei Caneca, localizado dentro das dependências do Shopping Center de mesmo nome, promovido pelo conceituado Empório Frei Caneca, que trouxe ali seus produtores para abrilhantarem mais um belo espetáculo. Tudo muito bem organizado, sem excessos de pessoas, onde o participante teve a oportunidade de degustar todos os rótulos ali oferecidos, além de ter acesso direto a alguns produtores e enólogos, vindos especialmente para prestigiarem os presentes. 

Ao ingressarmos no evento, ingressamos mesmo numa experiência e tanto, onde o protagonista principal são mesmo os vinhos, e então, nada melhor do que comentar alguns dos destaques avaliados por mim.

Vamos então aos vinhos?

Conheci a linha Punto Máximo Gran Reserva, e ali degustei todos os seus monovarietais - Cabernet Sauvigon, Carménère, Syrah, Bonarda, Malbec e Tempranillo (foto 2) - exclusivos pela importadora Obra Prima que escolheu os produtores baseados nas expressão de suas castas x terroir. Vinhos equilibrados, fáceis de tomar e de ótima expressão nas origens. 

O destaque nesta linha para mim foi o Punto Máximo Gran Reserva Syrah 2013, de ótima expressão nas frutas vermelhas maduras, pouca madeira, boa especiaria e de bom equilíbrio e persistência. Saindo dali, não poderia deixar de degustar o vinho de um produtor muito admirado. António Saramago Winemaker 2013 (foto 3) de grande intensidade aromática de frutas vermelhas, apresentou - me no palato muitas framboesas. De ótima estrutura e persistência, é realmente um vinho que jamais decepciona. Importado pela Viníssimo. 

Degustei dois exemplares brasileiros que posso dizer, com orgulho, são ótimos vinhos. Villa Francioni e sua linha Joaquim (foto 4) encanta quem os prova. Joaquim Rosé 2015, tem agradabilidade no rótulo e também em suas notas delicadas de flores e de frutas vermelhas. Joaquim Cabernet Sauvignon/Merlot 2011 é delicioso! Má vinificação e amargor é algo que realmente não existe ali, mas sim, um vinho com expressão de frutas vermelhas escuras, com leve herbáceo, bom corpo e equilíbrio. Voltei a mesa da importadora Vinissimo para degustar um 100% Garnacha, o vinho de belo rótulo La Garnacha Salvaje Del Moncayo 2009 (foto 5), que ainda apresenta boa fruta, sapidez e uma certa complexidade em boca. Não poderia deixar de degustar o Planeta La Segreta DOC 2014 (foto 6), pois adoro mesmo vinhos da Sicilia. Vinificado com a deliciosa uva Nero D´Avola possui notas de frutas vermelhas, frutas pretas e até mesmo uma nota balsâmica. É fácil de beber e muito versátil para harmonizações. Finalizei a noite degustando dois vinhos Portugueses, o primeiro, Monte das Ânforas 2014 (foto 7), é importado pela Portus é um típico Alentejano, produzido pelo famoso produtor Bacalhôa. Aragonez e Trincadeira são as castas que compõem este delicioso vinho tinto de frutas vermelhas, notas de especiarias e ótimo volume em boca. O segundo rótulo, o Flor das Tecedeiras 2014 (foto 8) possui um corte de 5 castas, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Amarela. De grande intensidade aromática, revela-se frutado e floral, encorpado, elegante e ao mesmo tempo saboroso e jovial! A Winebrands acertou na escolha. Todos os vinhos apresentados no evento podem ser encontrados no Empório Frei Caneca.

Até o próximo post!
Vanda Meneguci


domingo, 17 de julho de 2016

Cotia receberá o 2º Festival Morana - Vinhos Finos e Cervejas Artesanais



Há poucos quilômetros da capital, está a cidade de Cotia, no estado de São Paulo, a qual receberá no dia 06 de agosto o 2º Festival Morana - Vinhos Finos e Cervejas Artesanais. Após o sucesso da 1ª edição, o festival promete apresentar 200 rótulos entre vinhos finos e cervejas artesanais para degustação, e claro que um festival que tem como foco dois estilos de bebidas tão apreciadas, não pode faltar boa gastronomia e boa música, além de atividades como o Espaço Zen, e a Brassagem de Cerveja Artesanal, a segunda, aberta ao público com o objetivo de demonstrar como se produz uma cerveja artesanal seguindo corretamente todas as etapas que envolve o processo. E calma, para os enófilos de plantão o evento apresentará o Wine Lab, uma espécie de laboratório do vinho, cujo objetivo é apresentar também curiosidades sobre o universo fascinante da viticultura, desde as estacas e condução das videiras, até chegar ao processo de fermentação do vinho. O Wine Lab será ministrado pelo Instituto Federal de São Paulo (IFSP - Campus São Roque). 

Uma ótima oportunidade para conhecer Cotia e deleitar-se com todas essas atratividades!
2º Festival Morana - Vinhos Finos e Cervejas Artesanais
Data: 06 de agosto, das 15 às 20h
Local: Hangar Aeródromo Nascimento - Estrada de Caucaia do Alto, km 1,5 - Cotia- SP
Ingresso: R$ 80,00 (com direito a taça exclusiva e R$ 30,00 revertidos em compras durante o evento)
Estacionamento gratuito
Informações pelo telefone: 11 4614-0334

Facebook: www.facebook.com/festivalmorana

Realização: Empório Morana 
Patrocínio: Concha Y Toro, Monte Paschoal, Wine Brands 
Apoio: AlvoCom, Revista Circuito, Boschetti Outdoors 

Até o próximo post!
Vanda Meneguci